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Palitos de Berenjenas

  • Prep 40 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 8
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Ingredientes

1
taza de harina de tu preferencia
1/8
cucharadita de pimienta de cayena
1
taza de leche entera, orgánica
3
huevos batidos
2
tazas de pan rallado fresco
3
cucharaditas de orégano seco
2
cucharaditas de albahaca seca
1
cucharadita de tomillo seco
1
cucharadita de perejil seco
2
berenjenas grandes, peladas y cortadas en palitos de 1/2 pulgada de largo
Sal
marina y pimienta, al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
248.3
% Valor Diario
Grasa total
4.7g
7%
Grasa saturada
1.6g
8%
Colesterol
72.8mg
24%
Sodio
241.3mg
10%
Carbohidratos totales
42.2g
14%
Fibra dietética
6.4g
26%
Azúcares
8.6g
Proteína
10.1g
% Valor Diario*:
Vitamina C
5.70%
6%
Calcio
12.30%
12%
Hierro
14.60%
15%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si te quedaran sobras, guárdalas en la nevera y calienta en el horno antes de servir.

Estos palitos los puedes hornear o bien hacerlos fritos.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 425°F.
  • 2 Cubre ligeramente con aceite una bandeja para hornear y reserva.
  • 3 En un bol, combina los ingredientes secos, menos el pan rallado y las especias, y mezcla bien.
  • 4 En otro bol, combina los ingredientes húmedos y mezcla bien.
  • 5 En un tercer bol, combina el pan rallado, el orégano y la albahaca.
  • 6 Comienza a pasar los palitos de berenjena por la harina, por la leche con huevo y por el pan rallado, en ese orden.
  • 7 Prepara los palitos sobre la bandeja para hornear de manera organizada y en una sola capa.
  • 8 Hornea por unos 15 minutos, voltéalos y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que estén doraditos.
  • 9 Salpimienta y sirve enseguida como guarnición o con la salsa de tu elección.

De mis recetas de palitos horneados, las de berenjenas y las de batata son sin duda dos de mis favoritas. Las de berenjenas son exquisitas para servir con cualquier plato o menú, desde uno casual como hamburguesas, hasta una comida más formal. También pueden servirse como entremés con una salsa o como bocadito cóctel. Además, son una forma excelente para que los más pequeños coman sus verduras de una manera deliciosa, más sana, y fácil. Si bien puedes hacer estos palitos fritos, esta receta elegí hacerla al horno para inspirarte a una versión más sana y liviana, e igual de deliciosa.

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Fernanda Beccaglia Fernanda Beccaglia
October 15, 2015

De mis recetas de palitos horneados, las de berenjenas y las de batata son sin duda dos de mis favoritas. Las de berenjenas son exquisitas para servir con cualquier plato o menú, desde uno casual como hamburguesas, hasta una comida más formal. También pueden servirse como entremés con una salsa o como bocadito cóctel. Además, son una forma excelente para que los más pequeños coman sus verduras de una manera deliciosa, más sana, y fácil. Si bien puedes hacer estos palitos fritos, esta receta elegí hacerla al horno para inspirarte a una versión más sana y liviana, e igual de deliciosa.