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Paletas de Coco Cubiertas de Chocolate

  • Prep 15 min
  • Total 6 hr 15 min
  • Ingredientes 4
  • Porciones 6

Ingredientes

1
lata (13.5 onzas) de leche de coco (no crema de coco)
2/3
taza de leche condensada endulzada (de la lata de 14 onzas)
1/2
taza de cubierta de chocolate que forma la cáscara dura
1/3
taza de coco en hojuelas o rallado, tostado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Paleta
Calorías
420
Calorías derivadas de la grasa
260
% Valor Diario
Grasa total
29g
44%
Grasa saturada
20g
102%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
4%
Sodio
85mg
3%
Potasio
340mg
10%
Carbohidratos totales
36g
12%
Fibra dietética
2g
7%
Azúcares
32g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
10%
10%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 1/2 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

¿Quieres hacer tu propia cubierta de cáscara dura de chocolate? En un tazón pequeño apto para microondas, coloca 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce y 2 cucharadas de aceite de coco. Calienta en el microondas sin tapar a intensidad alta 30 segundos; revuelve. Hornea en microondas 15 segundos más; revuelve hasta lograr una mezcla homogénea. Deja enfriar 5 minutos antes de sumergir las paletas congeladas.

Para tostar el coco, calienta el horno a 350 °F. Distribuye el coco en una bandeja poco profunda sin engrasar. Hornea de 5 a 7 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que esté dorado.

¿No puedes definir concretamente cuál es el ingrediente secreto de esta increíble paleta? ¡Te lo contaremos! Es el mágico chocolate y el coco tostado lo que llevan a esta paleta cremosa a todo un nuevo nivel de exquisitez.

Instrucciones

  • 1 En un tazón mediano, bate leche de coco y leche condensada endulzada con un batidor de globo hasta obtener una mezcla homogénea. Reparte la mezcla entre 6 tazas de papel (5 onzas cada tacita). Tapa las tazas con papel de aluminio; inserta los palitos de madera en el centro de cada paleta. (O rellena los moldes de paletas heladas según las indicaciones del fabricante). Congela unas 6 horas o hasta que se congelen.
  • 2 Vierte la cubierta de chocolate en 1 taza para medir de vidrio. Mientras trabajas con una 1 paleta a la vez, retira la paleta de la taza. Sumerge la mitad superior de la paleta en la cubierta de chocolate; inmediatamente distribuye el coco en el chocolate antes de que se endurezca. Sirve inmediatamente o vuelve a poner las paletas decoradas en el congelador. Repite con las paletas restantes.

¿No puedes definir concretamente cuál es el ingrediente secreto de esta increíble paleta? ¡Te lo contaremos! Es el mágico chocolate y el coco tostado lo que llevan a esta paleta cremosa a todo un nuevo nivel de exquisitez.

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¿No puedes definir concretamente cuál es el ingrediente secreto de esta increíble paleta? ¡Te lo contaremos! Es el mágico chocolate y el coco tostado lo que llevan a esta paleta cremosa a todo un nuevo nivel de exquisitez.