Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    12
  • Pinterest
    11
  • Guardar
    14
  • WhatsApp
  • Imprimir
    23

Paella a la Parrilla

  • Prep 45 min
  • Total 1 hr 45 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6

Ingredientes

Escabeche con Azafrán

1
taza de caldo de pollo Progresso® (de un envase de 32 oz)
1/2
taza de vinagre de jerez
1/2
cucharadita de sal
1/4
cucharadita de curry en polvo
1/4
a 1/2 cucharadita de hilos de azafrán machacados o cúrcuma (turmeric) molida
2
dientes de ajo, finamente picados

Paella

1
lb de pechugas de pollo, sin piel y sin huesos, cortadas en piezas de 1 pulgada
1
lb de camarones medianos sin pelar, crudos
1/2
libra de chorizo, cortado en piezas de 1 pulgada
8
tomates (jitomates) Roma, cortados en cuartos
1
lata (aproximadamente 14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos y cortados a la mitad
1
taza de aceitunas kalamata o griegas, deshuesadas
Arroz
cocido caliente, opcional

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
370
Calorías derivadas de la grasa
180
% Valor Diario
Grasa total
20g
31%
Grasa saturada
7g
33%
Grasas trans
0g
Colesterol
150mg
50%
Sodio
1270mg
53%
Potasio
700mg
20%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
4g
17%
Azúcares
3g
Proteína
36g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
8%
8%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 5 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

En lugar de pechugas de pollo, puedes utilizar muslos de pollo, sin piel y sin huesos.

Puedes utilizar cualquier embutido ahumado en lugar del chorizo.

No sientas ya el calor de la cocina y disfruta una paella a la parrilla.

Instrucciones

  • 1 Mezcla todos los ingredientes para el Escabeche con Azafrán. En un platón de cristal o de plástico o en una bolsa de plástico resellable para guardar alimentos, coloca todos los ingredientes para la paella, excepto el arroz. Vierte el escabeche sobre la mezcla; revuelve para cubrir. Tapa el platón o sella la bolsa y refrigera 1 hora.
  • 2 Precalienta la parrilla de carbón (grill) o de gas para fuego directo. Retira la mezcla de pollo del escabeche; reserva el escabeche. Coloca la mezcla de pollo en el recipiente de la parrilla.
  • 3 Tapa y asa la mezcla de pollo a 4 pulgadas del fuego medio, de 20 a 25 minutos, revolviendo y untando con el escabeche ocasionalmente, hasta que el pollo ya no tenga un color rosado en el centro. Desecha el escabeche sobrante. Sirve la mezcla de pollo con arroz.

No sientas ya el calor de la cocina y disfruta una paella a la parrilla.

Evalúa y Comenta

No sientas ya el calor de la cocina y disfruta una paella a la parrilla.