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Empanadas de Naranja

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  • Prep 15 min
  • Total 2 hr 40 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 24
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Las empanadas son ampliamente conocidas en Latinoamérica y España. Son tan versátiles que las puedes rellenar con casi cualquier cosa: picadillo, mariscos, manzana, mermelada y ¡mucho más! Tanto de botana como de postre, las empanadas son un excelente platillo que le encantará a tu familia y amigos. Esta receta es de empanadas de mermelada de naranja. ¡Qué las disfrutes!
por Silvia Martinez
Actualizada Sep 23, 2015
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Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 taza de manteca o mantequilla
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de agua fría
  • 2 frascos (12 oz) de mermelada de naranja
  • 1/4 taza de leche

Instrucciones

  • 1
    Para preparar la masa En una superficie limpia, coloca harina, sal, azúcar y polvo para hornear. En el centro, coloca la manteca o mantequilla y con la ayuda de dos cuchillos parte la manteca mientras la incorporas con los ingredientes secos; la combinación se verá grumosa.
  • 2
    Bate uno de los huevos y agrega a la masa, poco a poco ve agregando el agua, hasta que se integre muy bien. Separa la masa en dos partes iguales, colócalas en un tazón, cubre con plástico y pon en el refrigerador por 30 minutos.
  • 3
    Para hacer las empanadas Precalienta el horno a 350 ºF.
  • 4
    Saca la primera bola de masa del refrigerador y divide en 12 bolitas. En una superficie enharinada extiende una a una las bolitas con la ayuda de un rodillo hasta formar un óvalo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Agrega una cucharada de la mermelada de naranja en medio, dobla la masa de manera tal que se cubra el relleno y con las manos, dobla las orillas hasta cerrar completamente (también puedes presionar con un tenedor).
  • 5
    Coloca en una bandeja engrasada. Repite hasta que hayas terminado con las 12 bolitas. Saca la otra mitad de masa del refrigerador y repite hasta que hayas completado las 24 empanadas.
  • 6
    Bate el otro huevo y agrega el cuarto de taza de leche. Con un pincel de cocina, barniza todas las empanadas. Esto les dará un lindo acabado.
  • 7
    Hornea por aproximadamente 20-30 minutos, hasta que estén doradas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Compra masa para pie en el supermercado, esto te ahorrará tiempo.
  • consejo 2
    Puedes usar otros sabores de relleno: mermelada de fresa, piña, uva, chabacano, etc.
  • consejo 3
    Compra la mermelada en frasco o prepárala en casa; sabrán aún más ricas si lo haces de esta forma.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Las empanadas son ampliamente conocidas en Latinoamérica y España. Son tan versátiles que las puedes rellenar con casi cualquier cosa: picadillo, mariscos, manzana, mermelada y ¡mucho más! Tanto de botana como de postre, las empanadas son un excelente platillo que le encantará a tu familia y amigos. Esta receta es de empanadas de mermelada de naranja. ¡Qué las disfrutes!
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