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Omelet de Quinoa

  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 0

Ingredientes

2
cucharadas de aceite de oliva
1
taza de espinacas, picadas
3
dientes de ajo, picados
5
huevos
1
taza de quinoa, cocida
1
cucharada de perejil, picado
2
cucharadas de cebolla verde, picada
1/2
taza de queso cheddar
Sal
y pimienta, al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para variar el sabor, reemplaza las espinacas con kale u otra verdura que prefieras.

Este omelet de quinoa para el desayuno es muy fácil de preparar. Lo mejor de esta receta es que si uno tiene sobras de quinoa cocinada en el refrigerador, puede preparar en unos minutos un desayuno súper nutritivo y delicioso. La receta es fácil de adaptar de acuerdo al número de personas.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350 ˚F.
  • 2 En una sartén, incorpora el aceite y saltea las espinacas con el ajo por 2 minutos. Reserva.
  • 3 En un recipiente grande, rompe los huevos. Incorpora la quinoa, las espinacas con ajo, el perejil, la cebolla, el queso, la sal y la pimienta.
  • 4 Cubre un molde para muffins con papel o engrasa un molde para hornear con aceite.
  • 5 Hornea por 12-15 minutos o hasta que estén firmes.
  • 6 Sirve y disfruta.

Este omelet de quinoa para el desayuno es muy fácil de preparar. Lo mejor de esta receta es que si uno tiene sobras de quinoa cocinada en el refrigerador, puede preparar en unos minutos un desayuno súper nutritivo y delicioso. La receta es fácil de adaptar de acuerdo al número de personas.

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Erica Dinho Erica Dinho
December 24, 2015

Este omelet de quinoa para el desayuno es muy fácil de preparar. Lo mejor de esta receta es que si uno tiene sobras de quinoa cocinada en el refrigerador, puede preparar en unos minutos un desayuno súper nutritivo y delicioso. La receta es fácil de adaptar de acuerdo al número de personas.