“Nuggets” de Pollo Empanizados

Ingredientes

• 3 tazas de cereal de maiz Corn Chex®
• 1/2 taza de queso Parmesano
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de sal sazonada (seasoned salt) o sazonador en polvo
• 1/4 cucharadita de páprika
• 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 cucharada de leche
• 1 lb de pechugas de pollo sin hueso, piel y cortado en pedacitos de 1 pulgada
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina, derretidas

Instrucciones

• Precalienta el horno a 400°F. Cubre una charola para horno con papel de aluminio. Coloca el cereal en una bolsa con cierre y con un rodillo pulveriza el cereal.
• En un platito hondo, coloca el cereal, queso, sales, páprika y ajo en polvo. En otro coloca el huevo y la leche incorporándolos. Remoja primero el pollo en el segundo y pásalo por donde esta el cereal con las sales cubriendo los pedacitos. Vacía la mantequilla encima del pollo.
• Hornea 8 minutos. Voltéalos. Hornea 8 minutos más o hasta que no estén rosas en el centro y el empanizado tenga un color dorado.