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Coles de Bruselas con Panceta y Nueces

Las coles o repollitos de Bruselas son un vegetal muy versátil. Te recomiendo que a la hora de seleccionarlos deben tener un color verde intenso y brillante, ser compactas, redondas y pesadas para su tamaño; la zona del tallo debe

Tiempo Total: 35 minutos

Porciones: 4 porciones

 

Arroz con Mango y Coco

El arroz con mango es una deliciosa variación del arroz con leche que le gusta a mi familia. Esta receta lleva leche…

Tiempo total: 40 minutos

Porciones: 2 porciones

Quesadillas de Col Rizada, Pimiento y Champiñones

Las quesadillas son fáciles de hacer y a todos les gustan. Puedes prepararlas en casa en pocos minutos, con solo …

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 4 porciones

Risotto de Locro

En Perú se prepara el locro con un zapallo (squash) gigante llamado macre, o el delicioso loche, nativo de Lambayeque…

Tiempo total: 1 hora

Porciones: 4 porciones

Mojito de Durazno

El mojito es un cóctel cubano clásico que refresca hasta en el día más caluroso. Agrégale el toque dulce de los duraznos…

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 1 porción

Pavo al Maridaje Latino

Creo que tenía 20 años cuando aprendí este método para cocinar el pavo. Estaba visitando a una amiga en el norte…

Tiempo total: 2 minutos

Porciones: 10 a 12 porciones

Mousse de Calabaza y Nueces Escarchadas

El otoño es una de mis estaciones favoritas. Me fascinan los colores que lo caracterizan. Me encanta como las hojas…

Tiempo total: 2 horas 15 minutos

Porciones: 6 porciones

Costillitas de Res con Cerveza

Este plato se prepara cocinando costillitas de res (short ribs) a fuego lento en una salsa de cerveza, ajo, comino, …

Tiempo total: 4 horas 15 minutos

Porciones: 4-6 porciones

Anticuchos Vegetarianos

Los anticuchos son una de las comidas callejeras más adoradas de Perú. Son divertidas para comer, extremadamente …

Tiempo total: 1 hora 40 minutos

Porciones: 8-10 anticuchos

Ensalada de Calabaza Rostizada y Quinua

Ahora que ha llegado el otoño, las calabazas estarán muy de moda. Las usaremos para decorar nuestras casas, para hacer…

Tiempo total: 1 hora

Porciones: 6 porciones

Hummus Picante de Frijoles Pintos y Chips

Los frijoles y garbanzos son dos de mis ingredientes favoritos. Podría comerlos con todas mis comidas. En esta…

Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 8 porciones

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