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Ñoquis con Espinacas

  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Ingredientes

2
cucharadas de mantequilla
1
caja (8 oz) de espinacas picadas Green GiantTM descongelada
1
bolsa (16 oz) de ñoquis de papa
2
dientes de ajo picados fino
1/3
taza de crema para batir o crema mexicana de mesa
Sal
y pimienta, al gusto
Hojuelas
de chile peperoncini

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes usar otro vegetal para acompañar los ñoquis como espárragos, chícharos o champiñones.

Las tardes con 2 niñas de 5 y 9 años son ocupadas: recogerlas en la escuela, hacer las tareas, llevarlas a sus actividades, volver a la casa. Muchos días solo tengo 30 minutos para hacer la cena y en casa no perdonamos la comida casera, por eso siempre tengo a mano estas alternativas de recetas rápidas de preparar. Te recomiendo planear de antemano así tendrás los ingredientes descongelados y listos para cocinar. No te vas a arrepentir; estos ñoquis están deliciosos.

Instrucciones

  • 1 En una sartén amplia, calienta 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez que se derrita y esté caliente la mantequilla, agrega los ñoquis y cocina por 3 minutos en 1 sola capa. Voltea y cocina 3 minutos más por el otro lado. Deben quedar ligeramente dorados, agrega sal y pimienta.
  • 2 Saca los ñoquis a un plato.
  • 3 En la misma sartén derrite la otra cucharada de mantequilla y agrega el ajo picado fino cocina por 1 minuto.
  • 4 Agrega la espinaca descongelada y estilada (aprieta bien con papel toalla), y la crema. Revuelve y cocina por 2-3 minutos hasta que esté caliente.
  • 5 Regresa los ñoquis a la sartén, revuelve y prueba. Ajusta la sazón.
  • 6 Sirve caliente espolvoreado con las hojuelas de peperoncini.

Las tardes con 2 niñas de 5 y 9 años son ocupadas: recogerlas en la escuela, hacer las tareas, llevarlas a sus actividades, volver a la casa. Muchos días solo tengo 30 minutos para hacer la cena y en casa no perdonamos la comida casera, por eso siempre tengo a mano estas alternativas de recetas rápidas de preparar. Te recomiendo planear de antemano así tendrás los ingredientes descongelados y listos para cocinar. No te vas a arrepentir; estos ñoquis están deliciosos.

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Pilar Hernandez Pilar Hernandez
October 15, 2015

Las tardes con 2 niñas de 5 y 9 años son ocupadas: recogerlas en la escuela, hacer las tareas, llevarlas a sus actividades, volver a la casa. Muchos días solo tengo 30 minutos para hacer la cena y en casa no perdonamos la comida casera, por eso siempre tengo a mano estas alternativas de recetas rápidas de preparar. Te recomiendo planear de antemano así tendrás los ingredientes descongelados y listos para cocinar. No te vas a arrepentir; estos ñoquis están deliciosos.