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Natilla Cremosa con Salsa de Fresa
Prep20min
Total35min
Ingredientes9
Porciones6
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Ingredientes
For the natilla
4
tazas de leche
6
yemas de huevo
1
taza de azúcar
1
cucharada de esencia de vainilla
1
raja de canela (opcional)
2
cucharadas de fécula de maíz (puede aumentar o disminuir, si la prefiere más líquida o más espesa)
For the strawberry sauce
1
taza de fresas
1/2
de taza de azúcar
1/2
taza de agua
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Instrucciones
1
Hierve en una cacerola las 4 tazas de leche con el azúcar, la canela y la vainilla a fuego medio a medio alto. Deja enfriar y reserva.
2
En un tazón mediano bate las yemas y agrega la fécula de maíz hasta que quede espumosa.
3
Une esta mezcla con la leche hervida y cocina a fuego lento hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
4
Vierte la preparación en una copa de vidrio o en un recipiente húmedo para que despegue fácilmente. Coloca en el refrigerador hasta que enfríe.
5
Al momento de servir, adorna con la salsa y trozos de fresas.
6
Para la salsa: Lava muy bien las fresas y corta en pedazos.
7
Pon las fresas a hervir con el agua, agrega el azúcar y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, no dejes que la fruta se deshaga mucho, pero si que desprenda su color.
8
Sirve cada porción de natilla, bañando con la rica salsa de fresa y si deseas con gotas de chocolate.
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Adorna con una fresa cortada en rebanadas o lonjas encima de cada porción.
Esta salsa, puedes hacerla de mora, duraznos o frambuesas. El proceso es igual, sólo sustituye la fruta, y el resto de los ingredientes no cambia.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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