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Nachos de Pollo a la Barbecue

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 8

Ingredientes

16
tazas de totopos de maíz (nachos o tortilla chips)
3
tazas de pollo cocido, picado
1 1/3
tazas de salsa barbecue (BBQ sauce)
2
latas (15 oz cada una) de frijoles con chile en salsa, sin escurrir
2
latas (2 1/4 oz cada una) de aceitunas negras rebanadas, escurridas
2
tomates (jitomates) grandes, picados (2 tazas)
6
tazas queso Colby-Monterey Jack, rallado (24 oz)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías derivadas de la grasa
235
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Vitamina A
18%
18%
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

¡Estos nachos de pollo elevan tu parrillada a otro nivel!

Instrucciones

  • 1 Precalienta la parrilla (grill) de carbón o de gas para fuego directo. Rocía dos hojas de papel aluminio grueso, de 30x18 pulgadas, con spray para cocinar.
  • 2 Extiende los totopos en el centro de las piezas de papel aluminio. Mezcla el pollo y la salsa para barbacoa. Sirve sobre los totopos los frijoles con chile, la mezcla de pollo, las aceitunas, los tomates (jitomates) y el queso.
  • 3 Envuelve los totopos con el papel aluminio. Tapa y asa los paquetes de papel aluminio, con los lados de la unión hacia arriba, de 4 a 6 pulgadas del fuego medio, de 8 a 10 minutos o hasta que el queso se derrita.

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