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Muffins Integrales de Zanahoria

  • Prep 25 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 12
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Ingredientes

2
zanahorias medianas peladas
2
huevos
1/2
taza de aceite
1/2
taza de azúcar sin refinar
1
cucharadita de canela
1/2
cucharadita de jengibre
1
pizca de sal
1 1/2
taza de harina integral Gold Medal™
1
cucharadita de polvo para hornear
4
oz de puré de manzana sin azúcar (o 1 yogur Yoplait® Greek plain)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
134.9
% Valor Diario
Grasa total
9.9g
15%
Grasa saturada
0.9g
5%
Colesterol
31.6mg
10%
Sodio
77.2mg
3%
Carbohidratos totales
10.1g
3%
Fibra dietética
0.4g
2%
Azúcares
9.1g
Proteína
2.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
1%
1%
Calcio
4.70%
5%
Hierro
1.30%
1%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes congelarlos por hasta 2 meses.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350 °F. Coloca pirotines en un molde para muffins.
  • 2 En un recipiente grande, ralla 3/4 taza de zanahorias en tiritas pequeñas.
  • 3 Agrega los huevos, aceite, azúcar, canela, jengibre, sal y mezcla bien.
  • 4 Agrega la harina y el polvo para hornear, mezcla y agrega el puré de manzana o el yogur. Mezcla bien.
  • 5 Divide la preparación en los 12 pirotines y espolvorea con azúcar. Hornea por 22-24 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio.
  • 6 Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla. Sirve de inmediato.

Como no me gusta mucho la mañana, intento tener siempre en el congelador opciones rápidas o snacks para el desayuno y no complicarme en las mañanas. Una de mis opciones favoritas son los muffins, especialmente cuando se preparan con frutas o verduras, harina integral y sin mucha azúcar. Y me gusta hacerlos en casa de cero. Prueba esta receta: te va a sorprender lo fácil que es y lo bien que estos muffins se descongelan.

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Pilar Hernandez Pilar Hernandez
October 13, 2015

Como no me gusta mucho la mañana, intento tener siempre en el congelador opciones rápidas o snacks para el desayuno y no complicarme en las mañanas. Una de mis opciones favoritas son los muffins, especialmente cuando se preparan con frutas o verduras, harina integral y sin mucha azúcar. Y me gusta hacerlos en casa de cero. Prueba esta receta: te va a sorprender lo fácil que es y lo bien que estos muffins se descongelan.