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Muffins de Pascua

  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 17
  • Porciones 12
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Ingredientes

Para la masa:

1
taza de uvas pasas
2
tazas de agua caliente
2 1/2
tazas de harina Gold Medal™
1/2
cucharadita de bicarbonato de sodio
2
cucharaditas de canela molida
1
cucharadita de nuez moscada
1
cucharadita de clavos de olor molido
2/3
taza de aceite vegetal
1
taza de leche
2
huevos
1
taza de azúcar

Para el glaseado:

1 1/2
cucharada de mantequilla
1
taza de malvaviscos
1/4
taza de leche
3/4
taza de azúcar en polvo
1/2
cucharadita de extracto de vainilla
Pizca
de sal

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
294.2
% Valor Diario
Grasa total
15.5g
24%
Grasa saturada
2.5g
13%
Colesterol
37.4mg
12%
Sodio
106.8mg
4%
Carbohidratos totales
38.9g
13%
Fibra dietética
0.8g
3%
Azúcares
34.8g
Proteína
2.3g
% Valor Diario*:
Vitamina C
0.50%
0%
Calcio
4.70%
5%
Hierro
2.60%
3%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes añadir chispas de chocolate o arándanos a esta receta.

Instrucciones

  • 1 Para la masa:
  • 2 Precalienta el horno a 350 °F. Cubre una bandeja de hornear muffins con bastante aceite en aerosol antiadherente. Remoja las uvas pasas en agua caliente por 5-8 minutos, y luego escúrrelas.
  • 3 En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y los clavos de olor. En un bol aparte, mezcla el aceite, la leche, los huevos y el azúcar hasta que estén bien incorporados. Añade esta mezcla a los ingredientes secos, mezcla hasta que estén bien incorporados y añade las pasas.
  • 4 Vierte la preparación en la bandeja de muffins y hornea por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes salga seco. Deja enfriar mientras preparas el glaseado.
  • 5 Para el glaseado:
  • 6 En una olla antiadherente a temperatura baja, derrite la mantequilla, los malvaviscos y la leche, revolviendo hasta que esté bien incorporado. Añade el azúcar, la vainilla y la sal, y mezcla hasta incorporar. Utiliza una cuchara para hacer una cruz en la parte superior de cada muffin.

Tradicionalmente, los panecillos de Pascua se comen durante la Cuaresma y son unos panecillos dulces hechos con frutas secas, decorados con una cruz de glaseado y hechos con levadura. Para las personas que le temen a las recetas que usan levadura, hemos decidido simplificar esta receta y crear unos muffins de Pascua con los mismos sabores de un panecillo de Pascua tradicional pero sin ese ingrediente en particular. ¡Prueba esta receta!

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Vianney Rodriguez Vianney Rodriguez
October 21, 2015

Tradicionalmente, los panecillos de Pascua se comen durante la Cuaresma y son unos panecillos dulces hechos con frutas secas, decorados con una cruz de glaseado y hechos con levadura. Para las personas que le temen a las recetas que usan levadura, hemos decidido simplificar esta receta y crear unos muffins de Pascua con los mismos sabores de un panecillo de Pascua tradicional pero sin ese ingrediente en particular. ¡Prueba esta receta!