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Muffins de Frutos del Bosque

  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 12

Ingredientes

2
tazas de harina todo uso Gold Medal™
2
cucharadas de polvo de hornear (baking power)
3/4
de taza de azucar
1/4
cucharadita de sal
1
barra de mantequilla sin sal, blanda
3/4
taza de leche
1
huevo grande
1/4
cucharadita de extracto de vainilla
1
taza de frambuesas frescas o congeladas
1
taza de moras azules (blueberries)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes agregarles fresa u otra fruta que guste o chispas de chocolate y nueces.

También puedes espolvorearles un poco de azúcar antes de ponerlos en el horno para que queden crocantes.

Los muffins, también conocidos como ponquecitos o queques, son pequeños bizcochitos que regularmente se consumen para el desayuno, brunch o meriendas escolares. En casa solemos hacerlos algunas veces para desayunar los domingo con calma. También son perfectos para acompañar la hora del té, si acostumbras a tomarlo con amigas.

Instrucciones

  • 1 Calienta el horno a 375 ° F. Forra la bandeja para cupcakes con los moldes de papel o echa un poco de aceite en aerosol.
  • 2 En un tazón mediano, combina la harina, sal y el polvo de hornear. Añade la mantequilla y mezcla bien.
  • 3 En otro tazón, mezcla la leche el huevo y la vainilla. Añade poco a poco la mezcla de la harina y revuelve bien con una batidora eléctrica o manual. Agrega las frambuesas y moras azules a la mezcla e incorpora con una espátula.
  • 4 Rellena cada vasito de papel con una cuchara grande para hacer galletas o hasta rellenar 3/4 de cada vasito. Hornea entre 25- 30 minutos o hasta que insertes un palillo de dientes en el centro de uno de los muffins y salga limpio.
  • 5 Transfiérelos a una rejilla y déjalos enfriar por 10 minutos. Sírvelos tibios.

Los muffins, también conocidos como ponquecitos o queques, son pequeños bizcochitos que regularmente se consumen para el desayuno, brunch o meriendas escolares. En casa solemos hacerlos algunas veces para desayunar los domingo con calma. También son perfectos para acompañar la hora del té, si acostumbras a tomarlo con amigas.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 14, 2015

Los muffins, también conocidos como ponquecitos o queques, son pequeños bizcochitos que regularmente se consumen para el desayuno, brunch o meriendas escolares. En casa solemos hacerlos algunas veces para desayunar los domingo con calma. También son perfectos para acompañar la hora del té, si acostumbras a tomarlo con amigas.