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Muffins de Avena y Yogurt con Moras

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  • Prep 20 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 12
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Estas muffins son una deliciosa alternativa a las barritas de granola y te dejarán satisfecho.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 20, 2013
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Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla, suavizada
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 banana mediana (plátano)
  • 2 envases (de 3.5 oz cada una) de yogurt sabor moras mixtas Mixed Berry Burst o fresa Strawberry Blast Pro-Force™ de Yoplait®
  • 2 1/2 tazas de avena clásica (old-fashioned oats)
  • 1/2 taza de fresas secas
  • 1/2 taza de nueces picadas, si las deseas

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350 °F. Pon un molde de papel en cada uno de los 24 moldes para muffins de tamaño regular.
  • 2
    En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Añade el huevo y el plátano, bate hasta que queden bien mezclados. Agrega el yogurt. Incorpora la avena, las fresas secas y las nueces. Vierte la mezcla en cantidades iguales en los moldes para muffins.
  • 3
    Hornea aproximadamente 25 minutos o hasta que la parte de arriba tome un color ligeramente dorado. Deja enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes congelar sin problemas estos pasteles o muffins de avena. Tan solo tienes que guardarlos en una bolsa de plástico resellable para el congelador cuando estén totalmente fríos y congelarlos. Descongélalos por completo y disfrutalos.

Información Nutricional

220 Calorías, 9g Grasa total, 4g Proteína, 31g Carbohidratos totales, 15g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Muffin de Avena
Calorías
220
Calorías derivadas de la grasa
80
Grasa total
9g
14%
Grasa saturada
5g
26%
Grasas trans
0g
Colesterol
35mg
12%
Sodio
90mg
4%
Potasio
140mg
4%
Carbohidratos totales
31g
10%
Fibra dietética
2g
11%
Azúcares
15g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
8%
8%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Estas muffins son una deliciosa alternativa a las barritas de granola y te dejarán satisfecho.
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