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Mousse de Maracuyá y Mango

  • Prep 30 min
  • Total 2 hr 0 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 0

Ingredientes

1
paquete (8oz) de queso crema, a temperatura ambiente
1
taza de azúcar en polvo (powdered sugar)
1
pizca de sal
2/3
taza de pulpa de maracuyá sin azúcar (disponible congelada)
2
tazas de crema para batir fría (heavy whipping cream)
1
mango grande, maduro

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Cuando batas crema, cubre con un paño para que no salpique tanto.

Si quieres que las paredes de tu copón o los vasos queden limpias, coloca el mousse en una manga pastelera y con ella rellena tus vasos.

Lo puedes hacer el día anterior y mantener refrigerado.

Si te gustan los mousses éste te va a fascinar, ya que es facilísimo y siempre sale rico. Nada de batallar con la gelatina o las claras de huevo, te lo prometo. El resultado es cremoso y liviano con mucho sabor a maracuyá. El mango le aporta dulzura a lo ácido del maracuyá, un postre que te transporta con su sabor al calorcito del verano.

Instrucciones

  • 1 En un tazón amplio, con la batidora, bate el queso crema, el azúcar en polvo y la sal, hasta que el queso crema esté muy suave y liviano, unos 5 minutos. Agrega la pulpa de maracuyá y bate hasta que el puré esté totalmente integrado, 3 minutos más.
  • 2 En otro tazón bate la crema fría con la batidora hasta que forme picos duros. Reserva.
  • 3 Agrega la mitad de la crema batida a la mezcla de maracuyá, y con una espátula y usando movimientos envolventes incorpora los dos hasta mezclar totalmente, esto es un poco lento, pero vale la pena ser paciente. Repetir con la otra mitad de la crema batida.
  • 4 Pelar y picar la pulpa del mango en cubos pequeños.
  • 5 Colocar el mousse en los vasos o copón para servir, emparejar y colocar el mango picado encima, servir de inmediato o cubrir con plástico de cocina y refrigerar hasta servir.

Si te gustan los mousses éste te va a fascinar, ya que es facilísimo y siempre sale rico. Nada de batallar con la gelatina o las claras de huevo, te lo prometo. El resultado es cremoso y liviano con mucho sabor a maracuyá. El mango le aporta dulzura a lo ácido del maracuyá, un postre que te transporta con su sabor al calorcito del verano.

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Pilar Hernandez Pilar Hernandez
October 19, 2015

Si te gustan los mousses éste te va a fascinar, ya que es facilísimo y siempre sale rico. Nada de batallar con la gelatina o las claras de huevo, te lo prometo. El resultado es cremoso y liviano con mucho sabor a maracuyá. El mango le aporta dulzura a lo ácido del maracuyá, un postre que te transporta con su sabor al calorcito del verano.