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Mojito de Ruibarbo

  • Prep 30 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6

Ingredientes

Para el almíbar de ruibarbo:

1 1/2
taza de ruibarbo, picado
1
taza de azúcar
1
taza de agua

Para el mojito:

Ice
1 1/2
taza de almíbar de ruibarbo
1 1/2
taza de Ron
18
hojas de menta
3
limas
1 1/2
taza de agua con gas
Un
chorrito de bíter de naranja

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes utilizar frutas como naranjas o fresas para hacer el almíbar.

Puedes agregar o disminuir las porciones de almíbar y ron, según tu gusto.

En la primavera y a principios de verano, el colorido ruibarbo está por todas partes. Lo curioso es que para mí que vengo de Argentina, este vegetal se parece a un apio tímido (digo, por sus tonos medio rosados). Hasta mi esposo, que es estadounidense, cree que el ruibarbo viene del norte de Estados Unidos. Como él es del sur, nunca ha probado este curioso vegetal... ¡hasta ahora! Te invito a preparar un mojito de ruibarbo, un trago único y tan sorprendentemente delicioso que querrás hacerlo siempre.

Instrucciones

  • 1 Primero debes hacer el almíbar de ruibarbo, es muy fácil. Corta 1 1/2 taza de ruibarbo, agrega 1 taza de azúcar y una de agua. Hierve hasta conseguir una consistencia más líquida, cuela y coloca el almíbar en un tarro. Guarda en el refrigerador (dura hasta 3 semanas). Con esto te alcanza para una taza de almíbar, así que si planeas hacer más mojitos puedes multiplicar las medidas.
  • 2 Para cada vaso de mojito, añade hielo (picado preferentemente), hojas de menta (entre 3 y 4), lima (media), y una medida de ron por cada dos de almíbar.
  • 3 Bate bien o mezcla con un mortero dentro de la copa para que los ingredientes se unan bien.
  • 4 Agrega un poquito más de hielo y agua con gas. Decora con bíter de naranja si tienes (opcional).
  • 5 ¡A disfrutar!

En la primavera y a principios de verano, el colorido ruibarbo está por todas partes. Lo curioso es que para mí que vengo de Argentina, este vegetal se parece a un apio tímido (digo, por sus tonos medio rosados). Hasta mi esposo, que es estadounidense, cree que el ruibarbo viene del norte de Estados Unidos. Como él es del sur, nunca ha probado este curioso vegetal... ¡hasta ahora! Te invito a preparar un mojito de ruibarbo, un trago único y tan sorprendentemente delicioso que querrás hacerlo siempre.

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Jacqueline Ferreiro Jacqueline Ferreiro
October 19, 2015

En la primavera y a principios de verano, el colorido ruibarbo está por todas partes. Lo curioso es que para mí que vengo de Argentina, este vegetal se parece a un apio tímido (digo, por sus tonos medio rosados). Hasta mi esposo, que es estadounidense, cree que el ruibarbo viene del norte de Estados Unidos. Como él es del sur, nunca ha probado este curioso vegetal... ¡hasta ahora! Te invito a preparar un mojito de ruibarbo, un trago único y tan sorprendentemente delicioso que querrás hacerlo siempre.