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Mini Pizzas de Papa

  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 7

Ingredientes

6
papas medianas
3
yemas de huevo
4
cucharadas de queso parmesano
2
cucharadas de mantequilla
6
tazas de espinacas congeladas Green Giant®
1
diente de ajo finamente picado
1
lata de filetes de anchoas
1/2
taza de queso mozzarella rallado
Sal
al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes agregar más ingredientes sobre las mini pizzas.

Las pizzas siempre son una de las mejores opciones que tenemos cuando buscamos preparar refrigerios a un buen número de comensales. Si quieres darle un toque diferente a este rico aperitivo, deberías probar estas tentadoras mini-pizzas de papa. Combinando ingredientes que regularmente tenemos en la alacena, obtenemos estos manjares que encantarán a tus invitados y lo mejor de todo, se preparan en cuestión de minutos. Ya me contarás cómo te pareció esa interesante mezcla de papas, anchoas, queso y espinacas. ¡Seguro que no dejará indiferente a nadie!

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 400°F.
  • 2 Pela las papas y córtalas en cubos.
  • 3 Llévalas a cocer en suficiente agua que las cubra y añade una pizca de sal.
  • 4 Una vez estén blandas, escurre el agua de la olla y aplasta las papas para hacer un puré.
  • 5 Agrega las yemas de huevo, el queso parmesano y la mantequilla al puré de papa. Mezcla muy bien los ingredientes y deja enfriar la masa.
  • 6 Rehoga las espinacas con un poquito de mantequilla y el diente de ajo picado.
  • 7 Cuando estén listas, retíralas del fuego.
  • 8 Arma unas bolitas con la masa de papas y aplánalas para darles forma de mini-pizza.
  • 9 Acomoda las pizzas en un molde refractario para horno, que esté bien engrasado.
  • 10 Cubre con las espinacas cada pizza, agrega trocitos de anchoas y esparce por encima el queso mozzarella.
  • 11 Hornéalas hasta que el queso se derrita y sírvelas inmediatamente.

Las pizzas siempre son una de las mejores opciones que tenemos cuando buscamos preparar refrigerios a un buen número de comensales. Si quieres darle un toque diferente a este rico aperitivo, deberías probar estas tentadoras mini-pizzas de papa. Combinando ingredientes que regularmente tenemos en la alacena, obtenemos estos manjares que encantarán a tus invitados y lo mejor de todo, se preparan en cuestión de minutos. Ya me contarás cómo te pareció esa interesante mezcla de papas, anchoas, queso y espinacas. ¡Seguro que no dejará indiferente a nadie!

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Cristina Duffy Cristina Duffy
October 13, 2015

Las pizzas siempre son una de las mejores opciones que tenemos cuando buscamos preparar refrigerios a un buen número de comensales. Si quieres darle un toque diferente a este rico aperitivo, deberías probar estas tentadoras mini-pizzas de papa. Combinando ingredientes que regularmente tenemos en la alacena, obtenemos estos manjares que encantarán a tus invitados y lo mejor de todo, se preparan en cuestión de minutos. Ya me contarás cómo te pareció esa interesante mezcla de papas, anchoas, queso y espinacas. ¡Seguro que no dejará indiferente a nadie!