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Milcaos

  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 12
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Ingredientes

1
lb de papa cocinada y en puré
1
lb de papa cruda pelada y rallada
2
cucharadas de mantequilla
1
taza de cebolla cortada en trozos delgados
Sal
y pimienta
1/4
taza de aceite

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
119.8
% Valor Diario
Grasa total
6.5g
10%
Grasa saturada
1.6g
8%
Colesterol
5.1mg
2%
Sodio
199.0mg
8%
Carbohidratos totales
14.3g
5%
Fibra dietética
1.9g
8%
Azúcares
1.0g
Proteína
1.7g
% Valor Diario*:
Vitamina C
26%
26%
Calcio
1.30%
1%
Hierro
3.50%
4%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Se pueden hacer hasta 8 horas antes. Recalienta en una bandeja para hornear a 350 grados, aproximadamente 5 minutos.

Instrucciones

  • 1 Escurrir bien la papa rallada con papel toalla.
  • 2 Cocina la cebolla en una sartén con la mantequilla por 5 minutos a hasta que esté caramelizada.
  • 3 Mezcla el puré de papas y la papa rallada en un tazón hasta obtener una masa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • 4 Forma bolas con la masa de papa y haz un agujero en el medio con tus dedos. Llena el agujero con aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de cebolla o tu relleno favorito. Cierra el relleno formando tortas pequeñas.
  • 5 Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio alto.
  • 6 Pon las tortas en lotes en el aceite y reduce el fuego a medio. Cocina hasta que estén dorados, unos 3 minutos. Voltea y cocina hasta que estén dorados por el otro lado, unos 3 minutos más.
  • 7 Traslada a toallas de papel para escurrir.

Milcaos es un platillo tradicional chileno. Son unas tortas que se preparan con papas ralladas crudas y puré de papas cocinado, y luego se mezclan con otros ingredientes. Hay variaciones con cebolla caramelizada, chicharrón o chorizo. Se pueden servir con salsa fresca o crema agria. Si buscas ideas para un almuerzo de domingo, esta receta de Milcaos puede convertirse en una de tus favoritas.

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Erica Dinho Erica Dinho
April 22, 2016

Milcaos es un platillo tradicional chileno. Son unas tortas que se preparan con papas ralladas crudas y puré de papas cocinado, y luego se mezclan con otros ingredientes. Hay variaciones con cebolla caramelizada, chicharrón o chorizo. Se pueden servir con salsa fresca o crema agria. Si buscas ideas para un almuerzo de domingo, esta receta de Milcaos puede convertirse en una de tus favoritas.