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Medallones de Pollo con Salsa Marinara y Yuca Frita

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6

Ingredientes

4
- 6 medallones de pollo
Sal
y pimienta al gusto
1
cucharadita de ajo en polvo
2
cucharadas de aceite de oliva
1
taza de salsa marinara
1/2
taza de queso mozzarella
1
lb de yuca, sancochada y picada en trozos de 1 pulgada aproximadamente
Aceite
para freír

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Usa pechugas de pollo regulares sino tienes a la mano medallones de pollo.

Si buscas ideas para una cena deliciosa y sin complicaciones… ¡no busques más! Esta receta de Medallones de Pollo con Salsa Marinara y Yuca Frita es perfecta para cualquier día de la semana ya que puedes tener la cena lista en 30 minutos. Acompáñala con una ensalada verde para una comida deliciosa y completa. ¡Buen provecho!

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 425 ºF.
  • 2 Adoba los medallones de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Reserva.
  • 3 Calienta el aceite en una sartén resistente al horno. Cocina los medallones por 3 - 4 minutos por lado, o hasta que estén cocidos y ligeramente dorados. Agrega una cucharada de salsa marinara sobre cada medallón y espolvorea con queso mozzarella.
  • 4 Hornea por 5 - 8 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
  • 5 Fríe la yuca, en tandas, en una sartén con suficiente aceite. Coloca sobre papel absorbente de cocina para retirar el exceso de grasa.
  • 6 Sirve los medallones de pollo acompañados de la yuca frita.

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Oriana Romero Oriana Romero
April 25, 2016

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