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Mantequilla de Manzana y Pera

  • Prep 30 min
  • Total 4 hr 0 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 0
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Ingredientes

8
manzanas, pelados y picados
8
peras maduras, peladas y picadas
1/2
taza de miel cruda
4
tazas de sidra de manzana
1/2
cucharita de sal
3
cucharas de jugo de limón
1/2
cucharita de canela en polvo
1/2
cucharita de clavo de olor, en polvo

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
36.9
% Valor Diario
Grasa total
0.1g
0%
Grasa saturada
0.0g
0%
Sodio
18.9mg
1%
Carbohidratos totales
9.9g
3%
Fibra dietética
1.4g
6%
Azúcares
7.5g
Proteína
0.2g
% Valor Diario*:
Vitamina C
4.40%
4%
Calcio
0.40%
0%
Hierro
0.50%
0%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Una manera deliciosa para disfrutar de este producto es untándolo en galletas de arroz integral junto con mantequilla de maní.

Si prefieres, puedes preparar esta mantequilla usando exclusivamente manzana o las peras. También puedes probar una versión diferente, endulzándola con jarabe de arce.

Instrucciones

  • 1 Precalienta al horno a 275 °F.
  • 2 Pon las manzanas, peras, miel, sidra de manzana y sal en una olla a fuego medio. Cuando esté hirvien-do, baja el fuego a moderado-bajo y sigue hirviendo, con la olla parcialmente tapada, a fuego lento por 20 minutos.
  • 3 Cuidadosamente y en tandas para que no te quemes, procesa la mezcla de manzana y pera en una li-cuadora.
  • 4 Agrega el jugo de limón y las especias, mezclando bien. Transfiere la mezcla a un molde grande para hornear (aproximadamente 13 x 9 pulgas).
  • 5 Hornea la mantequilla por 3 – 3 1/2 horas, revolviéndola bien cada 30 minutos, hasta que esté bien do-rado y espesada.
  • 6 Deja enfriar completamente antes de transferirla a los frascos de conserva.
  • 7 Refrigera por hasta 5 días.

Hace unos años atrás, mi mamá tenía una vecina, Sharon, que le encantaba preparar una mantequilla casera de manzana que regalaba como un presente navideño a sus familiares y a sus amigos. Un año tuve la suerte de recibir este regalo divino, presentado en un frasco de conserva con una etiqueta colo-rida. Cuando pedí la receta secreta (¿¡cómo no iba a pedirla?!), muy generosamente la compartió con-migo, pero bajo la condición de que no la compartiera con nadie. Me encantó la mantequilla de manzana de Sharon, pero lo que me gustó aún más fue la elaboración y toda la preparación involucrada en hacer este regalo casero. Por eso, hace un par de semanas, cuando me pidieron crear una idea económica de regalos para Qué Rica Vida, esta receta fue el primero que se me ocurrió. Como había prometido a Sharon que no iba a difundir su receta familiar que había sido pasado de ge-neración a generación, hice mi propia mantequilla de manzana con la adición de peras. Como decidí no seguir comiendo azúcar, untando esta mantequilla sobre las galletas de arroz con mantequilla de maní ha sido un dulce, delicioso antojado. ¡Espero que disfrutes de hacer, comer y regalar esta mantequilla tanto como a mí me haya gustado!

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Morena Escardo Morena Escardo
September 8, 2016

Hace unos años atrás, mi mamá tenía una vecina, Sharon, que le encantaba preparar una mantequilla casera de manzana que regalaba como un presente navideño a sus familiares y a sus amigos. Un año tuve la suerte de recibir este regalo divino, presentado en un frasco de conserva con una etiqueta colo-rida. Cuando pedí la receta secreta (¿¡cómo no iba a pedirla?!), muy generosamente la compartió con-migo, pero bajo la condición de que no la compartiera con nadie. Me encantó la mantequilla de manzana de Sharon, pero lo que me gustó aún más fue la elaboración y toda la preparación involucrada en hacer este regalo casero. Por eso, hace un par de semanas, cuando me pidieron crear una idea económica de regalos para Qué Rica Vida, esta receta fue el primero que se me ocurrió. Como había prometido a Sharon que no iba a difundir su receta familiar que había sido pasado de ge-neración a generación, hice mi propia mantequilla de manzana con la adición de peras. Como decidí no seguir comiendo azúcar, untando esta mantequilla sobre las galletas de arroz con mantequilla de maní ha sido un dulce, delicioso antojado. ¡Espero que disfrutes de hacer, comer y regalar esta mantequilla tanto como a mí me haya gustado!