Mangú - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 25 minutos
  • Preparación:5 minutos
  • Porciones6 Porciones

Agrega los sabores del Caribe a este rico Mangú--una deliciosa receta para el desayuno.

Ingredientes

  • 1 cebolla morada grande, cortada por la mitad, en rebanadas finas
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 4 plátanos machos (ripe plantains) verdes, pelados
  • 6 cucharadas de mantequilla, suavizada a temperatura ambiente
  • 6 huevos fritos

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, combina las cebollas en rebanadas y el vinagre. Cubre y refrigera hasta que esté listo para servir.
  • Corta los plátanos en 8 trozos. Coloca los plátanos en una olla de 2 cuartos de galón, cubierta con agua. Calienta hasta hervir; reduce el fuego a medio. Cocina aproximadamente 20 a 25 minutos o hasta que los plátanos estén tiernos. Deja los plátanos en el agua.
  • Con una cuchara perforada retira los trozos de plátano del agua. Coloca el plátano en un tazón mediano con mantequilla, con un tenedor forma un puré agregando el agua del líquido de cocción.
  • Cubre el puré de plátanos con las rebanadas de cebolla; sirve con huevos fritos.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 400 ( Calorias de Grasas 150), Grasa Total 26g(Grasa Saturada 45g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 81mg, Sodio 6mg, Carbohidrato Total 18g (Fibra Dietética 16g, Azucares 10g), Proteinas 8g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 40%, Vitamina C 15%, Calcio 4%, Hierro 8%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
Etiquetado con:
Publicado en: Desayuno/Brunch, Recetas, Recetas y Cocina

También te puede interesar...

Deja un comentario

Video Destacado
postre

Mira y Prepara: Postrecitos de Pastel Key Lime sin Hornear

Como falta poco para Navidad, estamos todos en plena preparación y haciendo todo lo que podemos para asegurarnos de que …

En el Menú: Pillsbury

Publicidad


Publicidad
$(REMOTE_ADDR)