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Madeleines de Naranja y Cardamomo

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 42

Ingredientes

4
huevos grandes
1 1/2
taza de azúcar
1/8
cucharadita de cardamomo molido
1
cucharadita de extracto de vainilla
1
pizca de sal
1
cucharadita de extracto de naranja
2
cucharadas de ralladura de naranja
2
tazas de harina de trigo todo uso, cernida
3
barras de mantequilla sin sal, blanda
Azúcar
de confección (opcional)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes sustituir la naranja por limón.

También puedes añadirle 1 cucharada de semillas de amapola.

¡Anímate! Ponte el delantal y hornea estas deliciosas galletitas para tu familia. Las galletas Madeleine son unos pequeños bizcochuelos en forma de conchas. Son originales de la gastronomía francesa, específicamente de la región de Lorena. Son rápidas y muy ricas que encajan muy bien en cualquier reunión, también son un regalo especial para el cumpleaños de alguna amiga o familiar. Esta receta la hice por primera vez gracias a que una amiga me regaló mi primer molde en silicona y desde entonces, siempre que tengo la oportunidad las horneo para la hora del café o té de la tarde.

Instrucciones

  • 1 Pre-calienta el horno a 350°F.
  • 2 Si usas el molde de metal, debes untarle aerosol para hornear. No untes aerosol si usas el molde de silicona.
  • 3 En una batidora, bate los huevos, el azúcar, añade el cardamomo, la vainilla, sal, el extracto y la ralladura de naranja. Incorpora la harina y bátela hasta obtener una mezcla homogénea. Añade poco a poco mantequilla y bátela, hasta obtener una mezcla suave.
  • 4 Usa una cuchara para rellenar cada sangrado del molde. Hornea entre 10-15 minutos o hasta que estén esponjosas y doradas. Deja enfriar 5 minutos y retíralas del molde.
  • 5 Repite el paso las veces que se necesario. Espolvoréalas con azúcar de confección (opcional).

¡Anímate! Ponte el delantal y hornea estas deliciosas galletitas para tu familia. Las galletas Madeleine son unos pequeños bizcochuelos en forma de conchas. Son originales de la gastronomía francesa, específicamente de la región de Lorena. Son rápidas y muy ricas que encajan muy bien en cualquier reunión, también son un regalo especial para el cumpleaños de alguna amiga o familiar. Esta receta la hice por primera vez gracias a que una amiga me regaló mi primer molde en silicona y desde entonces, siempre que tengo la oportunidad las horneo para la hora del café o té de la tarde.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 14, 2015

¡Anímate! Ponte el delantal y hornea estas deliciosas galletitas para tu familia. Las galletas Madeleine son unos pequeños bizcochuelos en forma de conchas. Son originales de la gastronomía francesa, específicamente de la región de Lorena. Son rápidas y muy ricas que encajan muy bien en cualquier reunión, también son un regalo especial para el cumpleaños de alguna amiga o familiar. Esta receta la hice por primera vez gracias a que una amiga me regaló mi primer molde en silicona y desde entonces, siempre que tengo la oportunidad las horneo para la hora del café o té de la tarde.