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Madeleines de Chocolate y Chipotle

  • Prep 30 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 18
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Ingredientes

6
cucharadas de mantequilla sin sal (más para engrasar los moldes)
1/3
taza de harina común Gold Medal™
1/4
taza de cacao en polvo sin azúcar
1/4
cucharadita de chipotle en polvo (opcional)
1
pizca de sal
2
huevos
1/2
taza de azúcar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
73.5
% Valor Diario
Grasa total
4.5g
7%
Grasa saturada
2.7g
14%
Colesterol
30.8mg
10%
Sodio
24.9mg
1%
Carbohidratos totales
7.9g
3%
Fibra dietética
0.4g
2%
Azúcares
5.6g
Proteína
1.2g
% Valor Diario*:
Calcio
0.60%
1%
Hierro
1.90%
2%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes hacer la preparación con antelación y refrigerarla por hasta 2 días.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 425°F. Enmantequilla los moldes de madeleines y reserva.
  • 2 Derrite la mantequilla en un recipiente en el microondas.
  • 3 En un recipiente, cierne la harina, el cacao y el chipotle. Mezcla y agrega la pizca de sal.
  • 4 En otro recipiente, coloca los 2 huevos y el azúcar y bate con una batidora eléctrica por 5 minutos a velocidad alta. La preparación debe crecer y tomar un color amarillo pálido.
  • 5 Agrega la preparación de harina y cacao a los huevos y mezcla suavemente con una espátula (no uses la batidora). Agrega la mantequilla e incorpórala con movimientos suaves.
  • 6 Coloca 1 cucharada de la preparación en cada molde y hornea por 7 minutos.
  • 7 Desmolda de inmediato y deja enfriar.

Para el día del amor y la amistad comparte con esas personas especiales estas deliciosas madeleines de chocolate. Las madeleines son unas galletas francesas esponjosas con sabor muy concentrado. Son mejores cuando se comen recién salidas del horno, pero puedes hacer la preparación con antelación y mantenerla refrigerado. Como no lleva polvo para hornear, crecen gracias al batido de huevos. Sé cuidadoso al incorporar el resto de los ingredientes. Cuando las pruebes verás que se deshacen en la boca.

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Pilar Hernandez Pilar Hernandez
October 13, 2015

Para el día del amor y la amistad comparte con esas personas especiales estas deliciosas madeleines de chocolate. Las madeleines son unas galletas francesas esponjosas con sabor muy concentrado. Son mejores cuando se comen recién salidas del horno, pero puedes hacer la preparación con antelación y mantenerla refrigerado. Como no lleva polvo para hornear, crecen gracias al batido de huevos. Sé cuidadoso al incorporar el resto de los ingredientes. Cuando las pruebes verás que se deshacen en la boca.