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Macarrones con Queso, Chipotle y Chorizo

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6

Ingredientes

8
oz chorizo mexicano
6
tazas de agua
8
oz de pasta codito o caracol, sin cocer
1
cucharadita de sal
3/4
taza de leche
3/4
taza de crema mexicana o crema agria
1
chile chipotle en adobo
3
cucharadas de mantequilla
1 1/2
tazas de queso cheddar rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Prueba esta receta con espagueti o tallarines para un platillo divertido que a los niños les encantará.

¿A quién no le gustan los macarrones con queso? Son cremosos, tienen un delicioso sabor casero y son súper fáciles de preparar. Esta versión mexicana no es la excepción. El chile chipotle en adobo le añade un toque picante, y con un poco de chorizo se puede servir como acompañamiento o platillo principal. Deleita a tu familia preparando este rico platillo esta noche.

Instrucciones

  • 1 Fríe el chorizo en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio, hasta que esté completamente cocido. Retira del fuego y deja enfriar.
  • 2 Pon a hervir las 6 tazas de agua en una cacerola mediana a fuego alto. Agrega la pasta y la sal. Reduce a fuego medio y cuece la pasta por 8-10 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Retira del fuego y cuidadosamente escurre la pasta en un colador.
  • 3 Licúa la leche y la crema mexicana con el chile chipotle hasta que esté completamente molido. En una cacerola a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla. Vierte la mezcla de leche a la mantequilla y añade el queso, y revuelve con un batidor de globo hasta que el queso se haya derretido. Salpimienta al gusto. Agrega la pasta cocida y el chorizo, asegurándote de mezclar bien.
  • 4 Sirve y ¡buen provecho!

¿A quién no le gustan los macarrones con queso? Son cremosos, tienen un delicioso sabor casero y son súper fáciles de preparar. Esta versión mexicana no es la excepción. El chile chipotle en adobo le añade un toque picante, y con un poco de chorizo se puede servir como acompañamiento o platillo principal. Deleita a tu familia preparando este rico platillo esta noche.

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Leslie Limon Leslie Limon
November 6, 2015

¿A quién no le gustan los macarrones con queso? Son cremosos, tienen un delicioso sabor casero y son súper fáciles de preparar. Esta versión mexicana no es la excepción. El chile chipotle en adobo le añade un toque picante, y con un poco de chorizo se puede servir como acompañamiento o platillo principal. Deleita a tu familia preparando este rico platillo esta noche.