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Macarrones con Queso, Chipotle y Chorizo

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6
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Ingredientes

8
oz chorizo mexicano
6
tazas de agua
8
oz de pasta codito o caracol, sin cocer
1
cucharadita de sal
3/4
taza de leche
3/4
taza de crema mexicana o crema agria
1
chile chipotle en adobo
3
cucharadas de mantequilla
1 1/2
tazas de queso cheddar rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
551.9
% Valor Diario
Grasa total
37.0g
57%
Grasa saturada
18.5g
93%
Colesterol
95.3mg
32%
Sodio
1075.5mg
45%
Carbohidratos totales
31.6g
10%
Fibra dietética
1.2g
5%
Azúcares
3.5g
Proteína
22.4g
% Valor Diario*:
Vitamina C
0.40%
0%
Calcio
27.70%
28%
Hierro
6.70%
7%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Prueba esta receta con espagueti o tallarines para un platillo divertido que a los niños les encantará.

Instrucciones

  • 1 Fríe el chorizo en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio, hasta que esté completamente cocido. Retira del fuego y deja enfriar.
  • 2 Pon a hervir las 6 tazas de agua en una cacerola mediana a fuego alto. Agrega la pasta y la sal. Reduce a fuego medio y cuece la pasta por 8-10 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Retira del fuego y cuidadosamente escurre la pasta en un colador.
  • 3 Licúa la leche y la crema mexicana con el chile chipotle hasta que esté completamente molido. En una cacerola a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla. Vierte la mezcla de leche a la mantequilla y añade el queso, y revuelve con un batidor de globo hasta que el queso se haya derretido. Salpimienta al gusto. Agrega la pasta cocida y el chorizo, asegurándote de mezclar bien.
  • 4 Sirve y ¡buen provecho!

¿A quién no le gustan los macarrones con queso? Son cremosos, tienen un delicioso sabor casero y son súper fáciles de preparar. Esta versión mexicana no es la excepción. El chile chipotle en adobo le añade un toque picante, y con un poco de chorizo se puede servir como acompañamiento o platillo principal. Deleita a tu familia preparando este rico platillo esta noche.

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Leslie Limon Leslie Limon
November 6, 2015

¿A quién no le gustan los macarrones con queso? Son cremosos, tienen un delicioso sabor casero y son súper fáciles de preparar. Esta versión mexicana no es la excepción. El chile chipotle en adobo le añade un toque picante, y con un poco de chorizo se puede servir como acompañamiento o platillo principal. Deleita a tu familia preparando este rico platillo esta noche.