Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    5
  • Pinterest
    8
  • Guardar
    4
  • WhatsApp
  • Imprimir
    10

Lubina (Sea Bass) Asada con Mantequilla Cítrica y de Olivo

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4

Ingredientes

Mantequilla Cítrica y de Olivo

2
cucharadas de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
1
cucharada de aceitunas Kalamata, finamente picadas
2
cucharaditas de perejil fresco, picado
1/2
cucharadita de vinagre balsámico
1/4
cucharadita de cáscara de naranja, rallada

Lubina (Sea Bass)

1
lb de filetes de lubina, de salmón o de pargo, de 1 pulgada de grueso
1
cucharada de aceite de oliva o de aceite vegetal
1/4
cucharadita de sal
1/8
cucharadita de pimienta

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
180
Calorías derivadas de la grasa
90
% Valor Diario
Grasa total
10g
15%
Grasa saturada
3 1/2g
18%
Grasas trans
0g
Colesterol
75mg
25%
Sodio
300mg
12%
Potasio
310mg
9%
Carbohidratos totales
0g
0%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
21g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

La lubina (Sea Bass) no es sólo un pescado; hay varias variedades de pescado de mar de la familia del mero. Tiene carne magra o con poca grasa. Ásalo, escálfalo o fríelo. Cocínalo de cualquier manera; es delicioso con esta mantequilla .

Instrucciones

  • 1 En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes para la Mantequilla Cítrica y de Olivo. Refrigera 30 minutos o hasta que esté firme.
  • 2 Calienta una parrilla sobre carbón o gas, a fuego directo. Unta toda la superficie del pescado con aceite; espolvorea sal y pimienta.
  • 3 Tapa y asa el pescado a fuego medio, de 10 a 13 minutos; voltéalo luego de 5 minutos, hasta que el pescado forme hojuelas con facilidad al introducir un tenedor. Sírvelo con la Mantequilla Cítrica y de Olivo.

La lubina (Sea Bass) no es sólo un pescado; hay varias variedades de pescado de mar de la familia del mero. Tiene carne magra o con poca grasa. Ásalo, escálfalo o fríelo. Cocínalo de cualquier manera; es delicioso con esta mantequilla .

Evalúa y Comenta

La lubina (Sea Bass) no es sólo un pescado; hay varias variedades de pescado de mar de la familia del mero. Tiene carne magra o con poca grasa. Ásalo, escálfalo o fríelo. Cocínalo de cualquier manera; es delicioso con esta mantequilla .