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Lomo de Puerco Hawaiano

  • Prep 5 min
  • Total 6 hr 0 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 0
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Ingredientes

1-1.3
lb de lomo de puerco
1/3
taza de jugo de piña + 1/4 taza para la salsa
1/3
taza de vino blanco
1/3
taza de salsa de soja
1
cucharadita de harina de maíz

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
291.2
% Valor Diario
Grasa total
16.6g
26%
Grasa saturada
5.7g
28%
Colesterol
82.2mg
27%
Sodio
1233.6mg
51%
Carbohidratos totales
4.2g
1%
Fibra dietética
0.2g
1%
Azúcares
2.3g
Proteína
27.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
4.90%
5%
Calcio
3.40%
3%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si deseas usar menos sodio, usa salsa de soja baja en sodio.

Puedes usar cualquier tipo de vino blanco. Si deseas que esté más dulce puedes usar Moscato, si lo deseas menos dulce puedes usar Pinot Grigio o Chardonnay.

Instrucciones

  • 1 Marina el lomo con 1/3 taza de jugo de piña, vino blanco y salsa de soja. A esto lo puedes hacer en un molde hermético o en una bolsa de plástico para comida. Guarda en el refrigerador por 4-6 horas, o durante toda la noche.
  • 2 Precalienta el horno a 450 °F. Coloca el lomo con su marinada en una bandeja para hornear. Hornea por 15 minutos. Baja la temperatura a 350 °F y hornea por 20-25 minutos más o hasta que el interior de la carne llegue a una temperatura de 155 °F.
  • 3 Saca del horno. Cuidadosamente envuelve la carne en papel aluminio (sin rebanar) y deja reposar por 20 minutos.
  • 4 Mientras tanto vierte el jugo en una sartén sobre fuego medio-alto.
  • 5 Combina el 1/4 de taza de jugo de piña y harina de maíz, y mezcla bien. Cuando el jugo de la sartén suelte el hervor, añade el jugo de piña con harina de maíz. Baja la temperatura y revuelve constantemente hasta que la salsa se espese.
  • 6 Rebana el lomo de puerco y sirve acompañado con la salsa de piña y una ensalada ligera (yo lo acompañé con una ensalada de col, zanahoria y calabaza).

Si andas en búsqueda de una receta con un sabor diferente, has llegado al lugar indicado. Y no solo eso, esta receta requiere de solo cinco ingredientes. A mi familia y a mí nos gustan mucho los platillos agridulces, y eso fue la inspiración de este puerco hawaian. La combinación de la dulzura del jugo de piña, junto a la acidez del vino blanco y el profundo sabor salado de la salsa de soja le dan un sabor inigualable al lomo de puerco. El lomo de puerco es además una carne magra y se cocina muy rápido. Ten esto en cuenta ya que si se cocina de más, la carne quedará un poco seca. Te recomiendo que uses un termómetro de carne ya que es la manera más fácil de saber la temperatura exacta del interior de la carne. Es importante aclarar también que esta receta requiere de varias horas de marinado.

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Silvia Martinez Silvia Martinez
October 13, 2015

Si andas en búsqueda de una receta con un sabor diferente, has llegado al lugar indicado. Y no solo eso, esta receta requiere de solo cinco ingredientes. A mi familia y a mí nos gustan mucho los platillos agridulces, y eso fue la inspiración de este puerco hawaian. La combinación de la dulzura del jugo de piña, junto a la acidez del vino blanco y el profundo sabor salado de la salsa de soja le dan un sabor inigualable al lomo de puerco. El lomo de puerco es además una carne magra y se cocina muy rápido. Ten esto en cuenta ya que si se cocina de más, la carne quedará un poco seca. Te recomiendo que uses un termómetro de carne ya que es la manera más fácil de saber la temperatura exacta del interior de la carne. Es importante aclarar también que esta receta requiere de varias horas de marinado.