Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Leche Frita

  • Prep 15 min
  • Total 13 hr 0 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 8
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Ingredientes

2
tazas de leche
4 1/2
cucharadas de maicena
3
cucharadas de azúcar
1
tira de cáscara de limón
1
cucharadita de vainilla
1/2
taza de aceite vegetal
1/2
taza de harina para todo uso
2
huevos, ligeramente batidos
Salsa
de fresas, al gusto
Fresas
frescas, al gusto, para decorar
Hojas
de menta, al gusto, para decorar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
228.5
% Valor Diario
Grasa total
16.7g
26%
Grasa saturada
2.4g
12%
Colesterol
52.6mg
18%
Sodio
44.4mg
2%
Carbohidratos totales
15.3g
5%
Fibra dietética
0.3g
1%
Azúcares
8.0g
Proteína
4.3g
% Valor Diario*:
Vitamina C
2%
2%
Calcio
7.80%
8%
Hierro
1.90%
2%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Rocía los cuadrados de leche frita con una mezcla de azúcar y canela en polvo para un sabor más completo.

Sirve con salsa de frutas frescas.

Instrucciones

  • 1 En una olla, combina la leche con la maicena y el azúcar hasta que se disuelva bien la maicena. Incorpora la cáscara de limón. Cocina a fuego medio, sin dejar de revolver con una espátula para que no se pegue en el fondo ni en los bordes. Poco a poco la leche va a espesar. Necesitas que esté bien espesa.
  • 2 Retira la cáscara de limón e incorpora la vainilla. Vierte la mezcla de leche en un molde humedecido con agua. Esparce bien y deja enfriar completamente, ya sea en el refrigerador o fuera. Deja reposar por varias horas, de preferencia de un día para el otro. Tiene que estar bien firme.
  • 3 Cuando la leche esté bien fría y sólida, córtala en 16 cuadrados o rectángulos. También podrías cortar rombos o círculos, si así lo deseas.
  • 4 En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. En un plato hondo, pon la harina y en el otro, los huevos ligeramente batidos. Sumerge cada cuadrado de leche en la harina, sacude el exceso y sumerge en los huevos.
  • 5 Fríe las piezas de leche rebozadas, volteando una vez, hasta que se doren completamente. Escurre en servilletas de papel.
  • 6 Sirve enseguida a temperatura ambiente con unas líneas de salsa de fresas. Decora con una fresa por plato y unas hojitas de menta.

Este es un postre tan sencillo de hacer que, además de llevar pocos ingredientes, se puede tener listo con anticipación para disfrutarlo justo a tiempo. Solo tienes que preparar la crema desde el día anterior y, cuando está bien fría y cuajada, la cortas en cuadrados, rombos, rectángulos o la forma que prefieras, la enharinas y la fríes. Te tiene que salir una fina capa crocante con la cremosidad de la leche en el interior. ¡Delicioso!

Evalúa y Comenta

Morena Cuadra Morena Cuadra
February 8, 2016

Este es un postre tan sencillo de hacer que, además de llevar pocos ingredientes, se puede tener listo con anticipación para disfrutarlo justo a tiempo. Solo tienes que preparar la crema desde el día anterior y, cuando está bien fría y cuajada, la cortas en cuadrados, rombos, rectángulos o la forma que prefieras, la enharinas y la fríes. Te tiene que salir una fina capa crocante con la cremosidad de la leche en el interior. ¡Delicioso!