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Lasaña Sin Gluten en Olla de Cocción Lenta

Prep 30 min
Total 4 hr 35 min
Ingredientes 13
Porciones 8

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Ingredientes

3/4: lb de pechuga de pavo molida sin gluten condimentada con especias italianas

1/2: taza de cebolla picada

2: dientes de ajo, finamente picados

3: latas (15 oz cada una) de salsa de tomate sin sal añadida Muir Glen™

2: cucharaditas de hojas de albahaca secas

1 1/2: cucharaditas de especias italianas sin gluten

1/2: cucharadita de sal

1: caja (9 oz) de espinaca congelada, descongelada y bien escurrida

1: paquete (15 oz) de queso ricota semi-desgrasado

1: taza de queso parmesano rallado

2: tazas de queso mozzarella bajo en grasa, rallado (8 oz)

1: papel de plástico desechable para la bandeja de la olla de cocción lenta

15: placas de pasta de lasaña sin gluten, crudas (12 oz)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción

Calorías: 490
Calorías derivadas de la grasa: 130

% Valor Diario

Grasa total: 14g; 22%
Grasa saturada 6g 28% Grasas trans 0g
Colesterol: 60mg; 19%
Sodio: 700mg; 29%
Carbohidratos totales: 53g; 18%
Fibra dietética 5g 21% Azúcares 9g
Proteína: 38g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 80%; 80%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 60%; 60%
Hierro: 15%; 15%

Intercambios:

3 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 2 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;

Selección de carbohidratos

3 1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Lee las etiquetas para asegurarte que cada ingrediente no contenga gluten. Los productos y fuentes de ingredientes pueden cambiar.

Puedes usar salchicha de pavo italiana sin gluten en lugar de la carne molida de pavo.

Instrucciones

1 En una sartén de 10 pulgadas, cuece el pavo y la cebolla a fuego medio de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de pavo ya no esté rosada. Agrega el ajo. Cuece por 1 minuto; escurre. Agrega la salsa de tomate, albahaca, especias italianas y sal; reserva.
2 En un recipiente mediano, mezcla la espinaca, el queso ricota, el queso parmesano y 1 taza del queso mozzarella. (Deja el resto del queso mozzarella en la nevera mientras se cocina la lasaña).
3 Coloca papel de plástico para la olla de cocción lenta en la olla de 5 cuartos de capacidad. Añade 1 1/3 de tazas de la mezcla de la salsa al fondo de la olla; esparce bien. Encima coloca 3 placas de pasta de lasaña, quebrándolas de ser necesario para que se acomoden bien. Esparce encima la mitad de la mezcla de queso; repite las capas con la salsa, la pasta y el queso. Al final, coloca 5 placas de pasta de lasaña y el resto de la salsa, asegurándote que la salsa cubra la pasta por completo.
4 Cubre y cuece en la función de calor bajo por 4 horas. Apaga la olla. Espolvorea la taza restante de queso mozzarella sobre la salsa y la pasta. Cubre; reserve por 10 minutos o hasta que se haya derretido el queso. Retira la tapa; deja que se asiente por 10 minutos. Saca cuidadosamente la lasaña de la olla de cocción lenta y colócala en una tabla para cortar, usando el papel de plástico. Corta la lasaña en 8 porciones. Sirve de inmediato.

Disfruta de lasaña sin gluten casera cada día de la semana. Gracias a la olla de cocción lenta y pasta que no necesitas precocer, esta sabrosa receta familiar estará lista cuando tú quieras.

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