Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    26
  • Pinterest
    27
  • Guardar
    14
  • WhatsApp
  • Imprimir
    24

Jamón Glaseado con Salvia y Damascos al Guajillo

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 45 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 10

Ingredientes

1
jamón con hueso (de 7 a 9 lb)
20
clavos de olor enteros
3
cucharadas de guajillo en polvo
1
cucharada de aceite de oliva
7
oz de mermelada de damascos (apricot) Cascadian Farm® Organic
1/3
taza de jerez para cocinar
1
cucharadita de salvia deshidratada
1
cucharadita de mostaza en polvo

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si no tienes jerez para cocinar, puedes sustituirlo con jugo de naranja.

Ericka Sánchez

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 325º F.
  • 2 Pon el jamón con la parte cortada hacia abajo en una charola poco profunda. Con un cuchillo pequeño, haz cortes en cruz de 1/2 pulgada de profundidad sobre el jamón. Rocía y frota el guajillo en polvo por todo el jamón. Coloca los clavos de olor en las aberturas de los cortes en cruz de manera uniforme por todo el jamón. Reserva.
  • 3 En una olla mediana a fuego entre medio y bajo, calienta el aceite. Agrega la mermelada de damascos y el jerez. Revuelve hasta que la mermelada se haya vuelto un poco líquida. Agrega la salvia deshidratada y la mostaza en polvo. Mezcla y continúa cocinando 10 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • 4 Con un pincel, pinta un tercio del glaseado sobre el jamón, distribuyéndolo de manera uniforme. Lleva al horno y cocina durante 1 hora y media, volviendo a pintar con el glaseado cada 20 minutos.
  • 5 Retira del horno, deja que se enfríe un poco, corta en rebanadas ¡y a disfrutar!

Ericka Sánchez

Evalúa y Comenta

Ericka Sánchez