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Jamón con Miel y Mostaza Dijon

  • Prep 15 min
  • Total 6 hr 15 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 6

Ingredientes

1
pieza de jamón cocido, con hueso (5 lb)
1/3
taza de jugo de manzana
1/4
taza de azúcar morena
1
cucharada de miel
1
cucharada de mostaza Dijon

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
310
Calorías derivadas de la grasa
90
% Valor Diario
Grasa total
10g
16%
Grasa saturada
3 1/2g
17%
Grasas trans
0g
Colesterol
95mg
32%
Sodio
2250mg
94%
Potasio
580mg
16%
Carbohidratos totales
17g
6%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
16g
Proteína
38g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 5 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Selecciona un jamón de acuerdo con el tamaño de tu olla eléctrica. Si es necesario, corta a la mitad el jamón y coloca las dos piezas juntas.

Instrucciones

  • 1 En una olla eléctrica para cocimiento lento (slow cooker), de 4 a 6 cuartos de galón, coloca el jamón. Añade el jugo de manzana. En un tazón mediano, mezcla el azúcar morena, la miel y la mostaza. Unta la mezcla al jamón.
  • 2 Tapa; cocina a temperatura baja, de 6 a 8 horas.
  • 3 Retira el jamón de la olla. Corta el jamón a la mitad; deja una mitad aparte. Rebana la otra mitad; colócala en un platón.
  • 4 Corta el jamón reservado en cubos de media pulgada. Coloca una taza y media de cubos en cada una de 2 bolsas de plástico resellables para comida. .

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