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Huevos Endiablados con Chipotle

  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 16

Ingredientes

8
huevos cocidos
1/4
taza de mayonesa o de aderezo para ensalada
1/2
cucharadita de jugo de limón
2
cebollitas de cambray medianas, picadas (2 cucharadas)
2
cucharaditas a 1 cucharada de chiles chipotles en salsa de adobo, finamente picados (de una lata de 7 oz), escurridos
1/8
cucharadita de sal
Páprika

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
60
Calorías derivadas de la grasa
45
% Valor Diario
Grasa total
5g
0%
Grasa saturada
1g
0%
Colesterol
110mg
0%
Sodio
75mg
0%
Carbohidratos totales
1g
0%
Fibra dietética
0g
0%
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1/2 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Para colocar con facilidad la mezcla de yema en las claras, mete la mezcla de yema en una bolsa con cierre para alimentos, sella la bolsa y corta una esquina.

Instrucciones

  • 1 Pela los huevos y córtalos a la mitad, a lo largo. Saca las yemas y machácalas con un tenedor.
  • 2 Añade a las yemas, la mayonesa, el jugo de limón, las cebollitas, los chiles y la sal. Rellena abundantemente las claras con la mezcla de yema de huevo. Espolvorea con la páprika.

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