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Huevos con Papas y Cebolla

  • Prep 15 min
  • Total 55 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 2
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7 Ingredientes

3/4
taza de queso Cheddar, rallado (3 oz)
2
tazas de papas hash-brown, ralladas, refrigeradas (de una bolsa de 20 oz)
1/4
taza de cebollitas de cambray (green onions), picadas (4 medianas)
1/2
cucharadita de sal sazonada
1/8
cucharadita de pimienta
2
huevos
1/8
cucharadita de sazonador italiano

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
430
Calorías derivadas de la grasa
180
% Valor Diario
Grasa total
20g
30%
Grasa saturada
11g
53%
Grasas trans
0g
Colesterol
255mg
86%
Sodio
720mg
30%
Carbohidratos totales
43g
14%
Fibra dietética
5g
18%
Azúcares
3g
Proteína
21g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
25%
25%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
3 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1 1/2 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Para un centro suave, retira los tazones con huevo después del tiempo mínimo de cocción; déjalos más tiempo para un huevo firme o “duro”.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 400ºF. Rocía 2 tazones refractarios (de 2 tazas de capacidad, ver foto) o “ramekins” con spray para cocinar. Reserva 2 cucharadas de queso para la cubierta. En un tazón mediano, mezcla el queso restante, las papas, las cebollas, un cuarto de cucharadita de sal sazonada y la pimienta. Presiona la mezcla en el fondo y los lados de cada tazón, dejando una hendidura en el centro.
  • 2 Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que doren y estén crujientes. Sácalos del horno. Rompe un huevo en el centro de cada tazón. Espolvorea con el cuarto de cucharadita restante de sal sazonada, el sazonador italiano y las 2 cucharadas reservadas de queso.
  • 3 Coloca de nuevo en el horno; hornea de 8 a 12 minutos más o hasta que los huevos estén firmes y tengan la cocción deseada.

Dale un cambio divertido a los huevos estrellados con este sabroso platillo horneado para el desayuno que quedará listo en tan sólo 15 minutos.

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