Huevo Frito y Aguacate

El aguacate Hass es uno de mis favoritos. Lo puedes distinguir de otras clases de aguacate ya que tienen un color verde oscuro, cáscara rugosa y son pequeños en comparación con las otras variedades de aguacate. El aguacate es un ingrediente muy versátil y puede ser apropiado para la preparación de alimentos salados o dulces.

Ingredientes

• 2 huevos frescos de granja
• 1 aguacate Hass
• 1/2 cucharadita de aceite de canola
• Sal de mar y pimienta al gusto
• Salsa roja, pan tostado y una hoja oramita de cilantro para adornar

Instrucciones

• Calienta el aceite a fuego lento en una sartén; corta el aguacate por la mitad a lo largo, gira las dos mitades para abrir y remueve el hueso con cuidado. Procede a pelar y cortar una pequeña porción de la base para que ambas mitades estén uniformes y no se muevan.
• Coloca las mitades del aguacate en la sartén y rompe un huevo dentro de cada mitad de aguacate, baja el fuego y tapa por unos minutos hasta que se cocine el huevo bien.
• Agrega sal y pimienta al gusto, sirve en un plato bonito, adorna con tu salsa favorita, decora con la ramita de cilantro y añade pan tostado para acompañar.
• Ayudita
  Esta receta es para dos personas.Si estás cocinando para cuatro o más, simplemente añade más huevos y aguacate a la receta y usa una sartén más grande si deseas cocinar todo al mismo tiempo.
• Esta receta de desayuno es una opción muy fácil y rápida, ideal para el brunch también. ¡Estoy segura que te encantará tanto como a mí!