Hamburguesitas al Estilo Californiano

Estas ricas y deliciosas hamburguesitas hechas con carne molida de res, lechuga y verduras-- una perfecto botana asada para tu familia.

Ingredientes

• 2 libras de carne de res magra (al menos 80%) molida
• 1 cucharada de cebolla picada, seca
• 2 cucharaditas hojuelas de perejil
• 1 cucharadita de sal sazonada
• 4 rodajas (de una onza cada una) de queso americano, cortadas en cuartos
• 16 bollos o panes pequeños hamburguesitas (mini party buns)
• 16 pedacitos de lechuga
• 16 aros de cebolla morada
• 16 rebanadas delgadas de tomates (jitomates) roma, (2 pequeños), si lo deseas

Instrucciones

• Calienta la parrilla de carbón o gas. En un tazón mediano, mezcla la carne, la cebolla, el perejil y la sal sazonada. Divide en 16 porciones. Forma una bolita con cada porción aplastándola hasta formar una hamburguesa de 1/2 pulgada, de aproximadamente 1 1/2 pulgada de diámetro.
• Coloca las hamburguesas en la parrilla. Tapa la parrilla; cocina a fuego medio de 8 a 10 minutos, volteándolas una vez hasta que el termómetro insertado en el centro de las hamburguesas indique 160 °F.
• Retira las hamburguesas de la parrilla. Cubre de inmediato cada una con un trozo de queso. Coloca cada hamburguesa en un bollo o pan con una rodaja de lechuga, cebolla y tomate (jitomate).