Hamburguesas Monterey a la Sartén

Una cena en 20 minutos en solo una sartén! Sirve estas picantes hamburguesas en capas: lechuga y la carne; sobre la carne coloca el queso, la cebolla, el jitomate y el aguacate, una comida fabulosa.

Ingredientes

• 1 lb de carne de res magra (al menos, al 80%)
• 1 lata (4.5 oz) de chiles verdes picados, escurridos
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta roja de cayena molida
• 1 cebolla morada mediana, rebanada finamente
• 1 aguacate mediano, deshuesado, pelado y rebanado
• 4 rebanadas (de 1 oz cada una) de queso Monterey Jack
• 4 rebajandas de tomate (jitomate)
• 4 hojas de lechuga estilo bibb o de otro tipo de lechuga, si lo deseas

Instrucciones

• En un tazón grande, mezcla la carne de res, el chile, el cilantro, el chile en polvo, la sal y la pimienta roja. Forma 4 hamburguesas de media pulgada de grosor.
• Aplica spray para cocinar a una sartén de 10 pulgadas; caliéntalo a fuego medio alto. Fríe allí la cebolla de 1 a 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave. Retira del sartén.
• Agrega las hamburguesas a la sartén. Cocina de 10 a 12 minutos, volteándolas una vez, hasta que el termómetro para carne insertado en el centro de la hamburguesa marque 160°F. Coloca encima de las hamburguesas el queso, la cebolla, el jitomate (tomate) y el aguacate. Tapa; caliéntalas hasta que el queso se derrita.