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Hamburguesas de Salmón con Salsa Cremosa de Eneldo

  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

Ingredientes

Salsa Cremosa de Eneldo (Dill)

1/3
taza de crema agria
3
cucharadas de mayonesa o aderezo para ensaladas
3/4
cucharadita de eneldo seco (dill)

Hamburguesas de Salmón

1
huevo grande
2
cucharadas de leche
1
lata (14 3/4 oz) de salmón rojo o rosado, escurrido, sin piel ni huesos y el salmón desmenuzado
2
cebollitas verdes medianas, picadas (2 cucharadas)
1
taza de migajas de pan suave (aproximadamente 1 1/2 rebanadas de pan)
1/4
cucharadita de sal
1
cucharada de aceite vegetal

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
300
Calorías derivadas de la grasa
200
% Valor Diario
Grasa total
22g
34%
Grasa saturada
6g
29%
Grasas trans
0g
Colesterol
120mg
40%
Sodio
750mg
31%
Potasio
350mg
10%
Carbohidratos totales
6g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
20g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
25%
25%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 2 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 Prepara la Salsa Cremosa de Eneldo (dill); refrigera.
  • 2 En un recipiente hondo mediano, bate el huevo y la leche con una cuchara. Añade los ingredientes restantes excepto el aceite y revuelve. Forma las hamburguesas de unas 4 pulgadas de diámetro con la mezcla.
  • 3 Calienta el aceite en un sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Cocina las hamburguesas en aceite unos 8 minutos, dándoles vuelta una vez, hasta que queden doradas. Sirve con la salsa.

Estas hamburguesas y la salsa pueden prepararse con anticipación. Prepara las hamburguesas por la mañana o la noche anterior. Luego cubre y refrigera hasta el momento de cocinarlas.

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Estas hamburguesas y la salsa pueden prepararse con anticipación. Prepara las hamburguesas por la mañana o la noche anterior. Luego cubre y refrigera hasta el momento de cocinarlas.