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Hamburguesa de Poblanos Asados

  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4
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Ingredientes

2
chiles poblanos grandes
2
cucharadas de aceite de oliva
1
lb de carne de res molida
1/2
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de pimienta negra molida
4
panes de hamburguesas
2
cucharadas de mayonesa
4
hojas de lechuga pequeñas
1
tomate pequeño, cortado en rodajas
1
cebolla vidalia pequeña, en rodajas
4
rodajas de queso cheddar blanco

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
664.2
% Valor Diario
Grasa total
46.3g
71%
Grasa saturada
15.3g
77%
Colesterol
111.9mg
37%
Sodio
806.2mg
34%
Carbohidratos totales
29.7g
10%
Fibra dietética
2.2g
9%
Azúcares
7.8g
Proteína
31.7g
% Valor Diario*:
Vitamina C
129.20%
129%
Calcio
30.40%
30%
Hierro
24.20%
24%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si vas a cocinar las hamburguesas en una sartén, agrega 1/2 cucharada de agua en la sartén y cúbrela. Eso le dará vapor para que la carne se cocine más rápido y de manera más pareja.

Instrucciones

  • 1 Cubre los poblanos con 1 cucharada de aceite de oliva y colócalos en una bandeja adentro del asador en el horno.
  • 2 Asa cada lado de los chiles y dalos vuelta cada 5 minutos más o menos mientras se van chamuscando.
  • 3 Cuando estén asados, colócalos en un recipiente y cúbrelos con papel film para que se llenen de vapor y sea más fácil pelarlos.
  • 4 Después de unos minutos, retírales la piel quemada y las semillas y córtalos en trozos. Reserva.
  • 5 Mezcla los chiles con la carne molida y salpimienta.
  • 6 Divide la preparación en 4 partes iguales y arma hamburguesas de un grosor de 3/4 pulgadas.
  • 7 Coloca las hamburguesas en una sartén caliente o parrilla con 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 8 Cocínalas por unos 6 minutos de cada lado o hasta que tengan la cocción deseada.
  • 9 Prepara tu hamburguesa como más te guste. Te sugerimos colocar la carne entre los panes y poner una capa de mayonesa, la lechuga, el tomate, la cebolla y el queso cheddar blanco.

Asar chiles poblanos es muy sencillo y le da a tus platillos un maravilloso toque ahumado. El sabor de esta hamburguesa se intensifica gracias a los poblanos, que no solo le dan un extra toque sabroso sino también un excelente contraste de texturas. Además, los poblanos asados son súper jugosos y ¡harán que tu hamburguesa quede tan jugosa como a ti te gusta!

Evalúa y Comenta

Melissa Bailey Melissa Bailey
October 19, 2015

Asar chiles poblanos es muy sencillo y le da a tus platillos un maravilloso toque ahumado. El sabor de esta hamburguesa se intensifica gracias a los poblanos, que no solo le dan un extra toque sabroso sino también un excelente contraste de texturas. Además, los poblanos asados son súper jugosos y ¡harán que tu hamburguesa quede tan jugosa como a ti te gusta!