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Hamburguesa de Poblanos Asados

  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4

Ingredientes

2
chiles poblanos grandes
2
cucharadas de aceite de oliva
1
lb de carne de res molida
1/2
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de pimienta negra molida
4
panes de hamburguesas
2
cucharadas de mayonesa
4
hojas de lechuga pequeñas
1
tomate pequeño, cortado en rodajas
1
cebolla vidalia pequeña, en rodajas
4
rodajas de queso cheddar blanco

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si vas a cocinar las hamburguesas en una sartén, agrega 1/2 cucharada de agua en la sartén y cúbrela. Eso le dará vapor para que la carne se cocine más rápido y de manera más pareja.

Asar chiles poblanos es muy sencillo y le da a tus platillos un maravilloso toque ahumado. El sabor de esta hamburguesa se intensifica gracias a los poblanos, que no solo le dan un extra toque sabroso sino también un excelente contraste de texturas. Además, los poblanos asados son súper jugosos y ¡harán que tu hamburguesa quede tan jugosa como a ti te gusta!

Instrucciones

  • 1 Cubre los poblanos con 1 cucharada de aceite de oliva y colócalos en una bandeja adentro del asador en el horno.
  • 2 Asa cada lado de los chiles y dalos vuelta cada 5 minutos más o menos mientras se van chamuscando.
  • 3 Cuando estén asados, colócalos en un recipiente y cúbrelos con papel film para que se llenen de vapor y sea más fácil pelarlos.
  • 4 Después de unos minutos, retírales la piel quemada y las semillas y córtalos en trozos. Reserva.
  • 5 Mezcla los chiles con la carne molida y salpimienta.
  • 6 Divide la preparación en 4 partes iguales y arma hamburguesas de un grosor de 3/4 pulgadas.
  • 7 Coloca las hamburguesas en una sartén caliente o parrilla con 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 8 Cocínalas por unos 6 minutos de cada lado o hasta que tengan la cocción deseada.
  • 9 Prepara tu hamburguesa como más te guste. Te sugerimos colocar la carne entre los panes y poner una capa de mayonesa, la lechuga, el tomate, la cebolla y el queso cheddar blanco.

Asar chiles poblanos es muy sencillo y le da a tus platillos un maravilloso toque ahumado. El sabor de esta hamburguesa se intensifica gracias a los poblanos, que no solo le dan un extra toque sabroso sino también un excelente contraste de texturas. Además, los poblanos asados son súper jugosos y ¡harán que tu hamburguesa quede tan jugosa como a ti te gusta!

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Melissa Bailey Melissa Bailey
October 19, 2015

Asar chiles poblanos es muy sencillo y le da a tus platillos un maravilloso toque ahumado. El sabor de esta hamburguesa se intensifica gracias a los poblanos, que no solo le dan un extra toque sabroso sino también un excelente contraste de texturas. Además, los poblanos asados son súper jugosos y ¡harán que tu hamburguesa quede tan jugosa como a ti te gusta!