Guisado de Pasta, Tomate y Queso

Ingredientes

• 1 lata (15 oz) de salsa de tomate (jitomate) estilo italiano
• 1 3/4 tazas de agua
• 1 paquete (7 oz) de conchas de pasta chicas
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 3/4 taza de queso mozzarella, rallado (3 oz)

Instrucciones

• En una sartén de 8 pulgadas, mezcla la salsa de tomate (jitomate), el agua, la pasta y la cebolla. Calienta hasta hervir. Baja el fuego a medio bajo; tapa y cocina a fuego lento 12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Agrega el queso encima. Tapa; cocina 1 minuto más o hasta que el queso se derrita.