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Gravy de Champiñones Porcini

  • Prep 20 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 3
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Ingredientes

4
tazas de caldo de pavo
1/2
taza de champiñones porcini
1/4
taza de mantequilla
1/4
taza de harina
1
cucharada de crema de leche
Sal
y pimienta, al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
19.3
% Valor Diario
Grasa total
1.3g
2%
Grasa saturada
0.7g
4%
Colesterol
3.6mg
1%
Sodio
77.4mg
3%
Carbohidratos totales
1.2g
0%
Fibra dietética
0.0g
0%
Azúcares
0.3g
Proteína
0.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
0.10%
0%
Calcio
0.10%
0%
Hierro
0.30%
0%
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para lograr una presentación distinta, deja algunos champiñones sin picar.

Instrucciones

  • 1 En una cacerola mediana pon a hervir el caldo de pavo a fuego medio-alto. Retira el caldo del fuego y añade los champiñones porcini. Déjalos reposar por unos 15 minutos. Una vez tiernos, retíralos y pícalos.
  • 2 En otra cacerola derrite la mantequilla a fuego medio, añade los champiñones picados y mezcla. Agrega la harina y revuelve constantemente por 2 minutos, o hasta que la mezcla adopte un color dorado.
  • 3 Añade el caldo de pavo y bate con un batidor manual. Una vez que el gravy esté hirviendo, reduce el fuego y déjalo cocinar hasta que se reduzca a 3 tazas. Esto llevará unos 10-15 minutos.
  • 4 Agrega la crema de leche, y salpimienta al gusto. Sírvelo inmediatamente.

Si estás en búsqueda de un gravy simple pero lleno de sabor, este gravy de champiñones porcini es una excelente alternativa. Lo especial de esta receta es el delicioso sabor de los champiñones secos. ¡Es una salsa llena de sabores!

Evalúa y Comenta

Carla Gutierrez Carla Gutierrez
October 19, 2015

Si estás en búsqueda de un gravy simple pero lleno de sabor, este gravy de champiñones porcini es una excelente alternativa. Lo especial de esta receta es el delicioso sabor de los champiñones secos. ¡Es una salsa llena de sabores!