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Granizado de Horchata
Prep45min
Total2hr5min
Ingredientes9
Porciones4
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Ingredientes
4
tazas de agua
1
palito de canela en rama
3
clavos de olor
1
cucharada de vainilla
1/4
taza de leche condensada
1/2
taza de leche evaporada
1/2
taza de azúcar
3/4
tazas de harina de arroz blanco
Canela en polvo para decorar, si la deseas
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Instrucciones
1
Receta de Horchata:
En una olla de 2 cuartos de galón, mezcla 3 tazas de agua, la canela en rama, los clavos de olor y la vainilla. Tapa y deja que hierva a fuego lento (unos 10 minutos).
2
Agrega la leche condensada, la leche evaporada y cocina 5 minutos más. Luego retira del fuego. Agrega el azúcar.
3
En un recipiente pequeño, mezcla con un tenedor o batidor la harina de arroz con 1 taza de agua.
4
Agrega la mezcla de harina con agua en la mezcla de las leches; deja reposar al menos durante 30 minutos en el refrigerador. Con una tela para queso, gasa o tamiz, cuela el líquido en una jarra u otro recipiente.
5
Cómo Preparar la Granita:
Vierte el líquido en una charola de metal para hornear de 9 x 13 pulgadas y colócala en el refrigerador sobre una superficie uniforme, que esté balanceada.
6
Después de 30 minutos, retira la charola y raspa la granita con un tenedor (para formar un raspado), aflojando todas las secciones congeladas. Coloca otra vez la charola en el refrigerador y repite este proceso dos o tres veces más.
7
Después de una hora y media, sirve la granita en recipientes, rocía con canela en polvo y sirve de inmediato.
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Puedes preparar la horchata hasta 2 días antes de preparar la granita.
La granita es una forma fácil y divertida de invitar a tus hijos a colaborar en la cocina.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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