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Gelatina de Dulce de Leche con Crema Inglesa

  • Prep 30 min
  • Total 8 hr 15 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 8

Ingredientes

Gelatina

2
sobres de gelatina sin sabor (grenetina)
1/2
taza de agua
1
lata (12 oz) de leche evaporada
1 3/4
taza de dulce de leche de cabra
2
cucharadas de brandy o vainilla, si lo desea

Crema Inglesa

2
yemas
1/4
taza de azúcar
1
taza de crema para batir
1 1/2
cucharaditas de brandy o vainilla
Hojas
de menta, para decorar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
520
Calorías derivadas de la grasa
180
% Valor Diario
Grasa total
21g
32%
Grasa saturada
13g
64%
Grasas trans
0g
Colesterol
110mg
36%
Sodio
200mg
8%
Potasio
160mg
5%
Carbohidratos totales
72g
24%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
63g
Proteína
10g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
30%
30%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 4 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 1/2 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1 Carne alta en grasa; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
5
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 Rocía spray en moldes de 6 oz. En un recipiente para microondas agrega la gelatina en el agua y reposa 2 minutos. Mete al microondas 30 a 45 segundos o hasta disolverse.
  • 2 En una olla de un cuarto, calienta la leche a fuego medio alto. No dejes hervir. Agrega la cajeta hasta que se mezcle. Agrega la gelatina y el brandy. Agrega en los moldes y refrigera 4 a 8 horas.
  • 3 En un platito mezcla las yemas y azúcar. En una olla chica a fuego medio mezcla la crema hasta hervir. Agrega las yemas. Mezcla y calienta durante 10 minutos o a que espese. Deja enfriar y agrega el brandy. Deja enfriar.
  • 4 Sirve desmoldando con la crème anglaise. Adorna con hojas de menta.

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