Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0

Gazpacho de Uvas y Almendras

  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4

Ingredientes

2
tazas de uvas verdes orgánicas y sin semilla
2
tallos de apio
1
calabacín amarillo
1/2
taza de almendras peladas
1-2
papas pequeñas, cocinadas y peladas
2
cucharadas de cebolla picada
1
cucharadita de vinagre rojo
1
cucharada de aceite de oliva extra virgen
1/4
- 1/2 taza de caldo de verduras

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Las galletas con queso o mantequilla son un excelente complemento para esta sopa.

Si te apetece algo más divertido, añade vino blanco a la licuadora.

¿No te apetece una ensalada? No hay problema. Puedes hacer un gazpacho para beber las verduras y de esta manera hacer que tus hábitos de alimentación sana sean frescos y novedosos. Esta sopa fría de verano está llena de sabor y bondades, una combinación que es cada vez más difícil de encontrar en nuestra dieta moderna. Originario de la región sur de Andalucía, en España, este famoso plato se prepara en todo el mundo y de muchas formas diferentes. Éste, por ejemplo, tiene uvas y almendras como sus ingredientes principales. Goza de un sabor muy suave y ligeramente dulce. Otras versiones del gazpacho incluyen aguacate, sandía, o el original con tomates frescos.

Instrucciones

  • 1 Extrae el jugo de la uva, el calabacín y el apio. Pásalo a la licuadora.
  • 2 Añade el resto de ingredientes y mezclar hasta que quede suave. Si no está lo suficientemente cremoso, agrega otro papa. Si te queda muy cremosa, agrega más caldo.
  • 3 Puedes servirla a temperatura ambiente o enfríarla en el refrigerador. Revuelve antes de servir para que se ablande si se solidifica un poco en la nevera.
  • 4 Sirve en pequeños tazones de sopa o copas y decora con uvas y perejil.

¿No te apetece una ensalada? No hay problema. Puedes hacer un gazpacho para beber las verduras y de esta manera hacer que tus hábitos de alimentación sana sean frescos y novedosos. Esta sopa fría de verano está llena de sabor y bondades, una combinación que es cada vez más difícil de encontrar en nuestra dieta moderna. Originario de la región sur de Andalucía, en España, este famoso plato se prepara en todo el mundo y de muchas formas diferentes. Éste, por ejemplo, tiene uvas y almendras como sus ingredientes principales. Goza de un sabor muy suave y ligeramente dulce. Otras versiones del gazpacho incluyen aguacate, sandía, o el original con tomates frescos.

Evalúa y Comenta

Morena Escardo Morena Escardo
October 14, 2015

¿No te apetece una ensalada? No hay problema. Puedes hacer un gazpacho para beber las verduras y de esta manera hacer que tus hábitos de alimentación sana sean frescos y novedosos. Esta sopa fría de verano está llena de sabor y bondades, una combinación que es cada vez más difícil de encontrar en nuestra dieta moderna. Originario de la región sur de Andalucía, en España, este famoso plato se prepara en todo el mundo y de muchas formas diferentes. Éste, por ejemplo, tiene uvas y almendras como sus ingredientes principales. Goza de un sabor muy suave y ligeramente dulce. Otras versiones del gazpacho incluyen aguacate, sandía, o el original con tomates frescos.