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Gallo Pinto

  • Prep 25 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 8
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Ingredientes

2
cucharadas de aceite vegetal
1
taza de cebollas de cambray (green onions) en rebanadas (16 medianas)
1
diente de ajo, picado
1
pimiento amarillo mediano, picado
1
pimiento rojo mediano, picado
1
lata (15 onzas) de frijoles negros Progresso®, enjuagados y escurridos
3
tazas de arroz blanco cocido
1
chile poblano grande, sin semillas, picado
1/2
taza de cilantro fresco picado
1
cucharada de salsa Worcestershire
2
a 3 cucharaditas de salsa de chile rojo
1/2
de cucharadita de sal
1/2
taza de tocino cocido desmenuzado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
230
Calorías derivadas de la grasa
60
% Valor Diario
Grasa total
6g
9%
Grasa saturada
1 1/2g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
5mg
2%
Sodio
320mg
13%
Carbohidratos totales
34g
11%
Fibra dietética
6g
27%
Azúcares
2g
Proteína
8g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
50%
50%
Calcio
6%
6%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén de 12 pulgadas. Cocina y revuelve la cebolla, el ajo y los pimientos alrededor de 3 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. Agrega los frijoles, cocina y revuelve durante 2 minutos. Agrega el arroz; mezcla bien. Cocina unos 2 minutos o hasta que la preparación esté caliente.
  • 2 Agrega los ingredientes restantes, excepto el tocino; mezcla bien. Cocina 1 minuto más o hasta que esté caliente. Cubre con el tocino.
  • 3 Sirve con huevos revueltos y pan tostado, si lo deseas.

Los frijoles negros Progresso®, el arroz y el tocino se combinan en este delicioso desayuno listo en 25 minutos-una rica receta de Centro America.

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