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Galletas de Chocolate con Plátano

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 24
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Ingredientes

2
plátanos grandes maduros
Pasas
de uva o nueces, al gusto (opcionales)
1 1/2
cucharaditas de aceite extra virgen de coco, sin refinar
1
cucharadita de polvo para hornear
2
huevos orgánicos
3/4
taza harina común
1
pizca de sal marina o kosher
1 1/2
cucharadita de esencia de vainilla
1/2
cucharadita de canela, opcional
3/4
taza de coco deshidratado
1 1/2
cucharadas de azúcar de caña orgánico
2
cucharaditas de pedacitos de chocolate semiamargo

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
60.5
% Valor Diario
Grasa total
1.7g
3%
Grasa saturada
1.2g
6%
Colesterol
15.5mg
5%
Sodio
27.4mg
1%
Carbohidratos totales
10.7g
4%
Fibra dietética
0.8g
3%
Azúcares
4.1g
Proteína
1.3g
% Valor Diario*:
Vitamina C
6.10%
6%
Calcio
1.90%
2%
Hierro
1.80%
2%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si buscas una versión menos calórica o sin azúcar, usa stevia para endulzar.

Para hacer las galletas sin gluten, usa harina de almendras o de coco.

Puedes procesar los plátanos por completo o solo usar 1 y el otro agregarlo al último, para darle un toque extra de textura.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 375 ºF.
  • 2 Prepara una bandeja para hornear con papel para hornear, papel aluminio o bien cúbrela ligeramente con aceite de coco.
  • 3 Coloca los plátanos en un procesador de alimentos y procesa ligeramente hasta que se forme un puré. Agrega las pasas de uva o nueces, si deseas.
  • 4 Agrega el resto de los ingredientes al procesador, con excepción del chocolate. Procesa hasta que esté todo combinado.
  • 5 Coloca todo en un bol y agrega el chocolate. Con una espátula, mezcla para combinar.
  • 6 Con una cuchara, forma pelotitas con la masa y colócalas en la bandeja previamente preparada. Hornea por unos 20 minutos. Saca del horno y déjalas enfriar antes de servir.
  • 7 Sirve y ¡disfruta!

¿A quién no le gustan los plátanos? Horneaditos y doraditos, para mí son el snack perfecto de media tarde. Para otros son la guarnición ideal o el ingrediente plus en las recetas para hornear y postres. O en las formas clásicas de tostones, chips y mofongo. Pero en este caso te presento una manera súper original de usarlos en especial si quieres animar a los más pequeños a que coman más vegetales y frutas: ¡en galletas de chocolate! Y aunque suene un poco loco, son la combinación perfecta con el chocolate ¡y te aseguro que no podrás comer sólo una galleta!

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Fernanda Beccaglia Fernanda Beccaglia
October 14, 2015

¿A quién no le gustan los plátanos? Horneaditos y doraditos, para mí son el snack perfecto de media tarde. Para otros son la guarnición ideal o el ingrediente plus en las recetas para hornear y postres. O en las formas clásicas de tostones, chips y mofongo. Pero en este caso te presento una manera súper original de usarlos en especial si quieres animar a los más pequeños a que coman más vegetales y frutas: ¡en galletas de chocolate! Y aunque suene un poco loco, son la combinación perfecta con el chocolate ¡y te aseguro que no podrás comer sólo una galleta!