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Galletas de Brownie

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  • Prep 1 hr 15 min
  • Total 1 hr 45 min
  • Ingredientes 15
  • Porciones 4
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44% menos grasa, 55% menos grasa saturada y 27% menos calorías que la receta original. Tus frutas deshidratadas favoritas remplazan la mitad de las chispas de chocolate para obtener un resultado delicioso.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar granulado
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 1/4 taza de sirope de chocolate
  • 2 claras de huevo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 1/4 tazas de harina multiusos Gold Medal™
  • 1/3 de taza de chocolate para hornear sin azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate amargo o semi amargo (6 oz)
  • 1 taza de arándanos secos endulzados o cerezas secas
  • 1/2 taza de pacanas o nueces, tostadas *

Instrucciones

  • 1
    Calienta el horno a 350° F. Rocía spray de cocinar en las bandejas para hornear galletas. En un recipiente grande, bate los azúcares, la mantequilla y el aceite con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta obtener una consistencia suave. Incorpora el sirope de chocolate, las claras de huevo, el huevo y la vainilla y bate.
  • 2
    Incorpora la harina, el chocolate, el bicarbonato de sodio y la sal y bate hasta que todo quede bien mezclado. Agrega las chispas de chocolate, los arándanos y las pacanas. Divide la mezcla en bolitas de 2 cucharadas y colócalas en la bandeja dejando un espacio de 2 pulgadas entre ellas.
  • 3
    Hornea de 10 a 13 minutes o hasta que se asiente. Deja enfriar por 2 minutes; retira las galletas de la bandeja y transfiérelas a una rejilla. Deja que se enfríen por completo, unos 30 minutos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Reemplazamos los ingredientes con alternativas deliciosas para crear recetas sanas que son tan sabrosas como sus versiones originales.
  • consejo 2
    Reemplazo – Puedes reemplazar la mantequilla por margarina 68% aceite vegetal de 68% sin grasa trans. Las galletas quedarán más uniformes, pues la masa no se extenderá tanto.
  • consejo 3
    El sirope de chocolate y el cacao en polvo sin azúcar agregan mucho sabor a chocolate sin aportar mucha grasa a esta deliciosa receta. Las chispas de chocolate amargo aparecieron hace poco en el mercado y ya hay varias marcas disponibles.
  • consejo 4
    Puedes preparar galletas más pequeñas para servir en las fiestas. Reduce la cantidad de masa a una cucharada y hornea de 7 a 9 minutos. Tendrás aproximadamente 5 1/2 docenas de galletas.

Información Nutricional

110 Calorías, 5g Grasa total, 1g Proteína, 15g Carbohidratos totales, 9g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 galleta
Calorías
110
Calorías derivadas de la grasa
45
Grasa total
5g
8%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
85mg
4%
Potasio
45mg
1%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
9g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • 44% menos grasa, 55% menos grasa saturada y 27% menos calorías que la receta original. Tus frutas deshidratadas favoritas remplazan la mitad de las chispas de chocolate para obtener un resultado delicioso.
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