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Galletas de azúcar clásicas (Cantidad para intercambio de galletas)

  • Prep 2 hr 0 min
  • Total 4 hr 30 min
  • Ingredientes 16
  • Porciones 8

Ingredientes

3
tazas de azúcar en polvo
2
tazas de mantequilla o margarina, suavizada
2
cucharaditas de vainilla
1
cucharadita de extracto de almendras
2
huevos
5
tazas de harina multiusos Gold Medal®
2
cucharaditas de bicarbonato de sodio
2
cucharaditas de cremor tártaro

Glaseado para decorar

4
tazas de azúcar en polvo
¼
taza de agua
¼
taza de jarabe de maíz bajo en calorías
1
cucharadita de extracto de almendras
Colores
vegetales, al gusto

Adornos

Gel
para decorar Betty Crocker® (en tubos de 0.68 oz.), azúcar de colores y/o adornos, opcionales
Glaseado
(icing) para decorar Betty Crocker® (en tubos de 4.25 oz.), opcional
Coco
rallado, opcional

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
100
Calorías derivadas de la grasa
35
% Valor Diario
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
15mg
5%
Sodio
55mg
2%
Potasio
20mg
1%
Carbohidratos totales
14g
5%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
9g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Puedes hacer sólo la mitad de esta receta si deseas un menor número de galletas.

Aplana la masa con un grosor uniforme deseado, extendiendo o paloteando entre dos varillas de madera o entre dos reglas. Usa varillas o reglas del ancho deseado y colócalas en lados opuestos de la masa.

¡Mmm! Galletitas de azúcar que se deshacen en la boca. ¡Disfrute este clásico!

Instrucciones

  • 1 En un tazón honco grande, bate con batidora eléctrica a velocidad media, o mezcle a mano con una cuchara, 3 tazas de azúcar glass, la mantequilla, la vainilla, 1 cucharadita de extracto de almendras y los huevos. Añade la harina, el bicarbonato y el cremor tártaro. Cubre y refrigera por 2 horas cuando menos.
  • 2 Precalienta el horno a 375° F. Engrasa levemente la charola o bandeja para horno. Divide la masa en dos partes iguales. Aplana cada mitad sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grueso de 1/8 de pulgada. Corta las formas deseadas con cortadores de galletas de 3 pulgadas. Coloca las galletas en la hoja a 2 pulgadas una de otra.
  • 3 Hornea por 5 a 7 minutos o hasta que los bordes se doren. Déjalas enfriar completamente en una rejilla de alambre durante unos 30 minutos.
  • 4 Bate en un tazón hondo pequeño todos los ingredientes del glaseado menos los colores vegetales, a velocidad baja, hasta tener una pasta uniforme. Distribúyela en varios recipientes pequeños. Añade los colores vegetales de gota en gota hasta obtener los colores deseados. Decora las galletas con glaseado y otros adornos, al gusto.

¡Mmm! Galletitas de azúcar que se deshacen en la boca. ¡Disfrute este clásico!

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