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Galletas de Avena y Chips de Chocolate Libres de Gluten

  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 36
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Ingredientes

1/2
taza de manteca
2
cucharadas de aceite de canola
2 1/2
tazas de avena instantánea libre de gluten
1
taza de harina Betty Crocker™ Gluten Free all-purpose rice flour blend
2
cucharaditas de goma xantana
1
cucharadita de polvo para hornear libre de gluten
1
cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2
cucharadita de sal
1
taza de azúcar morena
3/4
taza de azúcar granulada
2
huevos
1 1/2
cucharaditas de vainilla libre de gluten
2
tazas de chips de chocolate amargo o semiamargo

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
160
Calorías derivadas de la grasa
60
% Valor Diario
Grasa total
7g
10%
Grasa saturada
3 1/2g
17%
Grasas trans
0g
Colesterol
15mg
6%
Sodio
90mg
4%
Carbohidratos totales
23g
8%
Fibra dietética
1g
5%
Azúcares
15g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Asegúrate de leer las etiquetas de cada ingrediente para corroborar que no contienen gluten. Los productos y la procedencia de sus ingredientes pueden cambiar.

¿Tienes poco tiempo? Saltea el dorado de la manteca, puedes simplemente dejarla ablandar e incorporarla a la mezcla de azúcar como está indicado.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350 °F. En una sartén de 1 cuarto, derrite la manteca a fuego medio y cocina hasta que esté dorada, vigilando cuidadosamente que no se queme. Retira del fuego, agrega el aceite de canola y mezcla con un batidor, vierte en un recipiente mediano y deja enfriar por 10 minutos.
  • 2 Mezcla en un recipiente la avena, la harina, la goma xantana, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
  • 3 En un bol grande mezcla los dos tipos de azúcar y agrega la mezcla de manteca, bate con batidora eléctrica a velocidad media hasta que los ingredientes estén bien integrados. Agrega los huevos y la vainilla y bate hasta lograr una consistencia uniforme. Incorpora la preparación de avena mezclando con cuchara; una vez incorporada, agrega los chips de chocolate. Deja reposar 15 minutos.
  • 4 En una bandeja para horno sin engrasar, distribuye la preparación en cucharadas separadas por 2 pulgadas.
  • 5 Hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados (el centro debe quedar suave). Deja enfriar por 5 minutos y lleva a una rejilla. Guarda en un recipiente tapado.

Con la harina de arroz Betty Crocker™ Gluten Free, puedes transformar la clásica combinación de avena y chips de chocolate en una delicia sin gluten.

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