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Galletas Crujientes de Almendra y Avena

  • Prep 1 min
  • Total 1 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 0

Ingredientes

Galletas

1/2
taza de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
1
paquete (7 u 8 oz) de pasta de almendra (no mazapán)
1
huevo
1
bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas de avena Betty Crocker® Oatmeal cookie mix
1
cucharadita de agua
24
almendras enteras, con cáscara

Glaseado

1/2
taza de azúcar en polvo
1/4
cucharadita de extracto de almendras
1
cucharadita de agua

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
170
Calorías derivadas de la grasa
70
% Valor Diario
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
2 1/2g
14%
Grasas trans
0g
Colesterol
20mg
6%
Sodio
110mg
5%
Potasio
70mg
2%
Carbohidratos totales
24g
8%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
15g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Que esta receta fue finalista en el concurso de mezcla para galletas Bake Life Sweeter™, en el año 2008.

La pasta de almendra viene en un tubo o en una lata. Puedes utilizar cualquiera de estas presentaciones en esta receta.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 375°F. En un tazón grande, bate la mantequilla y la pasta de almendra, con batidora eléctrica a velocidad media, hasta que se mezclen bien. Agrega el huevo y mezcla bien. Añade la mezcla para galletas y 1 cucharadita de agua y revuelve hasta formar una pasta suave.
  • 2 Con una cuchara para galletas (tamaño de 2 cucharaditas, deja caer cucharadas con 2 pulgadas de separación, sobre las charolas para horno sin engrasar. Oprime una almendra en el centro de cada pila de pasta.
  • 3 Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfría 1 minuto; retira las galletas de las charolas y colócalas en rejillas para enfriarlas. Deja enfriar por completo, aproximadamente 15 minutos. En un tazón chico, mezcla los ingredientes para el glaseado, hasta tener una mezcla homogénea. Rocía el glaseado sobre las galletas.

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