Galletas Arbolitos de Navidad “Nevados”

Ingredientes

• 1 paquete ( 6 oz) de chocolate blanco para repostería
• 1 Sobre (1lb 1.5 oz) Betty Crocker sugar cookie mix ( Mezcla para galletas de azúcar)
• 2 cucharadas de Gold Medal harina multiusos (all purpose flour)
• 1/3 taza de mantequilla o margarina, derretida
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de extracto de almendra
• 7 gotas de colorante vegetal color verde
• 24 pretzels en forma de tubito (pretzel sticks), partidos a la mitad
• 1 cucharada de manteca vegetal
• Decoraciones y azucares para repostería Betty Crocker, si lo desea

Instrucciones

• Precalienta el horno a 375°F. Corta en pedacitos 2 onzas (la tercera parte) del chocolate blanco.; colócalo en un molde hondo grande. Agrega la mezcla para galleta, la harina, la mantequilla derretida, el huevo, el extracto de almendra y el colorante vegetal verde hasta formar una masa suave.
• Divide la masa en 6 partes. Amasa o presiona cada parte hasta formar un circulo de 6 pulgadas de diámetro. Corta cada circulo en 8 triángulos (como si cortaras un pastel); separa los triángulos o rebanadas. En una charola para hornear galletas coloca los arbolitos separados uno del otro por 2 pulgadas. Para simular el tronco del árbol coloca presionando debajo de cada “árbol” la mitad de cada pretzel (48 pretzels en total).
• Hornea de 6 a 8 minutos o hasta que la orilla se vea doradita. Deja enfriar por 1 minuto. Retira las galletas de las charolas y ponlas en rejillas. Déjalas enfriar completamente, aproximadamente 15 minutos.
• Coloca papel encerado en las charolas. En un molde de vidrio o especial para microondas pon el resto del chocolate blanco y la manteca vegetal y ponlo en el microondas en potencia alta de 30 a 60 segundos o hasta que se derrita, revolviéndolo cada 15 segundos. Sumerge la punta de los arbolitos en el chocolate blanco, dejando que escurra como si fuera nieve (ver foto). Si lo desea decóralo con azucares de colores o decoraciones comestibles. Pon las galletas en el papel encerado y refrigera durante 30 minutos o hasta que se enfríe el chocolate.