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Frituras de Bacalao

  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 12

Ingredientes

1/2
taza de aceite vegetal
1
lb de bacalao
4
huevos
6
cucharadas de harina
1
cucharada de polvo para hornear
5
cucharadas de cebolla picada
2
cucharadas de perejil picado
1/4
cucharadita de pimienta molida

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes remplazar el bacalao con abadejo congelado o cualquier otro pescado blanco. Solo debes saltear el paso de hervirlo porque el pescado congelado no se cura con sal.

Las frituras de bacalao son típicas de Cuba, un clásico favorito de muchos por su delicioso sabor saladito y crocante. Prepara esta receta para tu próxima fiesta y observa cómo vuelan de la mesa.

Instrucciones

  • 1 Deja el bacalao en remojo por 1 hora. Cuela y hierve en agua fresca por 10 minutos para eliminar el exceso de sal.
  • 2 Una vez que se enfríe, corta el bacalao en tiras finas con los dedos. Mezcla el bacalao con huevos revueltos y el resto de los ingredientes.
  • 3 Calienta el aceite en una olla y coloca 1 cucharada de la mezcla de bacalao. Cocina hasta que quede dorado. Espolvorea sal a gusto.

Las frituras de bacalao son típicas de Cuba, un clásico favorito de muchos por su delicioso sabor saladito y crocante. Prepara esta receta para tu próxima fiesta y observa cómo vuelan de la mesa.

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Vanessa Bell Vanessa Bell
October 15, 2015

Las frituras de bacalao son típicas de Cuba, un clásico favorito de muchos por su delicioso sabor saladito y crocante. Prepara esta receta para tu próxima fiesta y observa cómo vuelan de la mesa.